Шоколадний чізкейк без випічки

» » Шоколадний чізкейк без випічки

Шоколадний чізкейк без випічки

Ми з вами готували багато різних варіантів чизкейка, наприклад, чізкейк "Нью-Йорк" з вишнею або вершково-банановий чізкейк без випічки. А ось шоколадний ще не готували! Так давайте ж виправимо це безглузде непорозуміння і приготуємо шоколадний чізкейк без випічки з вершковою прошарком і бананами. Це не чізкейк в класичному його розумінні, так як ми не використовуємо крем-сир і не будемо його випікати, але в кінцевому результаті цей торт не залишить байдужим, навіть самого запеклого любителя чізкейків, я впевнена. Отже, готуємо.

Для приготування шоколадного чизкейка Вам потрібно:250 г печива;200 г вершків (жирність 33%);150 г сметани;100 г вершкового масла;2 банана;4 ст. л. какао;4 ст. л. кип'яченої води;2 ст. л. молока;2 ст. л. цукрового піску;1 ст. л. цукрової пудри (без верху);15 г желатину;щіпка ваніліну.

Печиво подрібнити.

Фото - Печиво подрібнити.

Масло нарізати на шматочки, додати 2 столові ложки какао, розтопити при постійному помішуванні. Отриману масу ретельно втерти в печиво.

Фото - Масло нарізати на шматочки, додати 2 столові ложки какао, розтопити при постійному помішуванні. Отриману масу ретельно втерти в печиво.

Укласти масу з печива на дно форми для випічки, розрівняти. Цей корж - основа для торта.

Фото - Укласти масу з печива на дно форми, розрівняти. Цей корж - основа для торта.

Банан нарізати і покласти зверху коржа.

Фото - Банан нарізати і покласти зверху коржа.

Желатин замочити в 4 столових ложках кип'яченої води і залишити розбухати на 15-20 хвилин.

Фото - Желатин замочити в 4 столових ложках води і залишити розбухати на 15-20 хвилин.

Вершки з цукровою пудрою і ваніліном збити в густу піну. Пудру додавайте маленькими частинами!

Фото - Вершки з цукровою пудрою збити в густу піну. Пудру додавайте маленькими частинами!

Половину розбухлого желатину підігріти, АЛЕ не кип'ятити! Дати хвилину охолонути і додати до вершків. Знову збити.

Зробити у формі для випічки борта з пергаменту і викласти вершковий шар. Розрівняти. Відправити чізкейк на 30 хвилин у холодильник.

Фото - Зробити у формі для випічки борта з пергаменту і викласти вершковий шар. Розрівняти. Відправити чізкейк на 30 хвилин у холодильник.

Зваримо "шоколад" для чізкейку. Змішати 2 столові ложки какао з молоком, додати цукровий пісок. Варити до закипання при постійному помішуванні.

Фото - ЗваримоДо звареного "шоколаду" додати залишився желатин, ретельно перемішати до розчинення желатину. Додати сметану, збити.

Фото - До звареному

Шоколадний шар для чізкейку прибрати в холодильник. Слідкуйте за шоколадом, орієнтовно через 15 хвилин він повинен "схопитися". Він не повинен бути рідким, але і не повинен бути щільним. Дочекайтеся того стану, щоб вам зручно було викладати шар крему на торт.

Викласти шоколадний шар на вершковий, розрівняти. Прибрати шоколадно-банановий чізкейк в холодильник до повного застигання.

Фото - Шоколадний шар для чізкейку прибрати в холодильник. Слідкуйте за шоколадом, орієнтовно через 15 хвилин він повинен

Залишилося нарізати найсмачніше шоколадний чізкейк, приготований без випічки, на порції, прикрасити за вашим смаком і насолоджуватися прекрасним десертом.

Фото - Залишилося нарізати найсмачніше шоколадний чізкейк, приготований без випічки, на порції, прикрасити за вашим смаком і насолоджуватися прекрасним десертом.Смачного! Їжте із задоволенням!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти