Як зберегти глід

» » Як зберегти глід

Якщо у вас в саду росте глід, і ви не знаєте, що робити з червоними плодами, які восени рясно покривають його колючі кущі, або ви в лісі назбирали цілий кошик червоних стиглих ягід і боїтеся, що не встигнете їх вжити за призначенням, поки вони ще свіжі, то не поспішайте їх з'їдати в один прийом: це не рекомендується лікарями, бо може призвести до проблем з артеріальним тиском і аритмії.

Фото - Як зберегти глід

Найкраще запастися вітамінами на зиму. Про те, як зберегти глід, щоб і взимку можна було приготувати з нього смачні і корисні страви, ми розповімо далі.

Як зберегти глід на зиму

Найпростіше рішення - заморозити їх. З усіх способів зберігання ягід, фруктів і овочів, це самий щадний, який дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Фахівці рекомендують в цьому випадку швидке заморожування.

У морозилці холодильника не дуже вдало зберігати довгий час продукти, так як там температура недостатньо низька. Якщо збираємося всю зиму зберігати глід, то це слід робити в морозильнику при температурі - 18-20 градусів.

Підготовка до заморожування

Промийте ягоди і очистіть від зіпсованих плодів. Потім відцідити їх добре, щоб вся вода стекла, інакше при замерзанні вона перетворить ягоди в шматок льоду і потім важко буде відокремити потрібну кількість.

Далі покладіть їх у поліетиленові мішечки, щільно зав'яжіть, щоб не проникало повітря, а то ягоди вберуть запах решти вмісту морозильника. Потім залишається тільки знайти їм відповідне місце в морозилці і залишити їх там до тих пір, поки вони вам не знадобляться.

Коли захочеться вам з'їсти що-небудь з глоду, будь то варення, пиріг, кисіль, або приготувати собі сироп або морс, та й просто заварити чай з нього, то виймайте потрібну кількість з морозильника і засинайте в киплячу або гарячу воду або сироп і відразу готуйте те, що вам до душі.

Заморожені фрукти, овочі і ягоди не рекомендується заздалегідь розморожувати, бо вони втрачають свої корисні речовини, а іноді і колір, і смак, і форму. А тим більше шкідливо після розморожування назад повертати їх в морозильник, так як при вторинному заморожуванні в них можуть розвинутися небезпечні штами бактерій, і замість смачного і корисного сніданку чи обіду ви ризикуєте отримати харчове отруєння, яке важко піддається лікуванню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти