Як сушити глід

Глід - не тільки дивовижно смачна, освіжаюча ягода. Це ще й незамінний помічник при нападах стенокардії і серцевих неврозах. А при застудах, розладах шлунка, анемії, діабеті і при ряді інших захворювань допоможе відвар з сушених ягід глоду. Їжте час від часу глід, і вам не доведеться часто вдаватися до ліків, бо це той випадок, коли сама їжа - найкращі ліки!

Фото - Як сушити глід

Ви хочете зберегти всі вітаміни цієї диво-ягоди? Тоді ми пропонуємо вам сушити глід. Про те, як зробити це правильно, ми зараз і розповімо.

Як правильно сушити глід

Найголовніше - ягоди повинні бути сухими, тобто не треба збирати їх після дощу або рано вранці, коли ще не зійшла роса. Також не слід їх мити, а тільки очистити від листочків і зіпсованих ягід. Потім потрібно вибрати сухе і добре провітрюване місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені і розкласти там ягоди на чистому папері або на сухому рушнику одним рівним шаром і не надто густо.

Час від часу спостерігайте за процесом сушіння і перебирайте ягоди. Якщо подекуди на ягодах з'явилися чорно-бурі крапочки, і вони почали гнити, видаліть їх, щоб вони не зіпсували і сусідні плоди. Тижнів через два-три у вас глід буде вже висушений і залишається тільки прибрати його в скляну посудину з щільною кришкою.

Майте на увазі, що міль дуже любить сухофрукти і охоче відкладає в них яйця, тому якщо покладете ягоди в поліетиленові упаковки, то вони швидко прийдуть в непридатність, так як міль легко перегризає мішечки. Зберігати сушений глід слід в темному місці, наприклад у шафі.

Фото - Як сушити глід

Як сушити глід в духовці

Існує й інший спосіб сушіння - в духовці на низькій температурі (не вище 50-70 градусів), або в спеціальних пристроях для сухофруктів, які зараз можна купити в магазинах побутової техніки. Але перший спосіб - хоч і забирає більше часу, все-таки більш щадний щодо вітамінів, що містяться в ягодах і роблять їх настільки корисними. Та й до того ж не вимагає зайвих витрат електроенергії.

І нарешті, з ягід глоду можна заготовити на зиму багато смачного і корисного - компоти, джеми, соки, сиропи, варення та ін. Існує безліч досить простих рецептів домашніх заготовок з глоду, які теж не заберуть багато часу і коштів. Але варто спробувати їх, щоб запастися цієї не тільки апетитною, але і вкрай корисною ягодою на весь рік до наступної осені. Адже завжди мати під рукою якусь заготовку з глоду дуже розумно.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти