Варення з глоду

Варення з глоду

Плоди глоду встигають в жовтні, тому зараз можна встигнути заготовити ці чудові ягоди, які вважаються дуже цінним лікувальним сировиною. Ягоди глоду роблять благотворний вплив на серцеву систему, здатні знижувати тиск, а також корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Протипоказань практично не виявлено. Ці ягідки відрізняються не тільки своїми цілющими властивостями, але і володіють дуже ніжним, м'яким смаком. Їх часто називають дрібними яблучками і гризуть не перестаючи. А я щороку варю варення, благо в моєму саду є три великих куща чудесного і улюбленого глоду. Варення я варю в духовці, у великому високому деку.

Для приготування варення з глоду знадобиться:ягоди глоду - 2 кг;цукор -1,5 кг;вода - 1 стакан.

Ягоди перебрати, помити і обсушити. Скласти в високий деко.

Фото - Ягоди перебрати, помити і обсушити. Скласти в високий деко.

Додати цукор і воду, перемішати і поставити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку.

Фото - Додати цукор і воду, перемішати і поставити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку.

Через якийсь час цукор почне пінитися. Потрібно періодично злегка помішувати варення з глоду дерев'яною ложкою.

Фото - Через якийсь час цукор почне пінитися. Потрібно періодично злегка помішувати варення з глоду дерев'яною ложкою.

Потім піна пройде і ягоди стануть прозорими.

Фото - Потім піна пройде і ягоди стануть прозорими.

Через 30 хвилин після закипання перевірити готовність варення з глоду, для чого капнути крапельку на блюдце. Якщо крапелька не розтікається, значить варення готове. Можна вимикати духовку і виймати з неї деко.

Фото - Через 30 хвилин після закипання перевірити готовність варення з глоду, для чого капнути крапельку на блюдце. Якщо крапелька не розтікається, значить варення готове. Можна вимикати духовку і виймати з неї деко.

Готове варення остудити і розкласти по банках. Варення з глоду прекрасно зберігається при кімнатній температурі протягом року.

Фото - Варення з глоду

Приємного апетиту і смачною зими вам!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти