Персики в сиропі на зиму

» » Персики в сиропі на зиму

Персики в сиропі на зиму

Напевно всі, і дорослі, і діти, люблять соковиті, солодкі, свіжі персики. Можна, звичайно, з'їсти їх і свіжими, а я пропоную заготовити персики на зиму в солодкому сиропі, щоб ласувати і згадувати літо. Ароматні персики потім можна використовувати і в десертах, пирогах або для прикраси тортів.

Для приготування персиків в сиропі вам потрібно:1300 г персиків;1 літр води;500 г цукру.

Спочатку помиємо персики.

Фото - Спочатку помиємо персики.

Потім разрежем їх навпіл і видалимо кісточку. Можна зробити шматочки персиків поменше, розрізавши кожну половинку ще навпіл.

Фото - Потім разрежем їх навпіл і видалимо кісточку. Можна зробити шматочки персиків поменше, розрізавши кожну половинку ще навпіл.У чисті банки укладемо половинки персиків.

Фото - У чисті банки укладемо половинки персиків.

Прокип'ятимо кришки для банок протягом 7-10 хвилин.

Фото - Прокип'ятимо кришки для банок протягом 7-10 хвилин.Приготуємо сироп. Для цього скип'ятимо воду з цукром.

Фото - Приготуємо сироп. Для цього скип'ятимо воду з цукром.

Заливаємо сироп в банки з персиками. Ставимо банки у велику каструлю, наливаємо в каструлю воду такої ж температури, що і сироп у банках, щоб різниця температур води в каструлі і в банках була невелика. Вода повинна закривати банки по плічка. Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо банки з персиками: 700 мл і 1-літрові банки - 15 хвилин-500 мл банки - 10 хвилин. Накриваємо кришками. У мене вийшло 2 банки по 700 мл і 2 банки по 500 мл.

Фото - Заливаємо сироп в банки з персиками. Ставимо банки у велику каструлю, наливаємо в каструлю воду такої ж температури, що і сироп у банках, щоб різниця температур води в каструлі і в банках була невелика. Вода повинна закривати банки по плічка. Доводимо воду в каструлі до кипіння і стерилізуємо банки з персиками: 700 мл і 1-літрові банки - 15 хвилин-500 мл банки - 10 хвилин. Накриваємо кришками. У мене вийшло 2 банки по 700 мл і 2 банки по 500 мл.Після стерилізації дістаємо банки з води і закручуємо (закочує) кришки. Перевертаємо банки з персиками догори дном, щоб переконатися, що сироп не випливає з банок. Уже через місяць ви можете їсти смачні й ароматні персики в сиропі.

Фото - Після стерелізація дістати банки з води і закриття (закатати) кришки. Перевернути догори дном, щоб переконається, що сироп не тече з банок. Уже через місяць ви можете їсти смачні й ароматні персики в сіпопе.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти