Грибний суп (з сушеними лісовими грибами)

» » Грибний суп (з сушеними лісовими грибами)

Фото - Грибний суп (з сушеними лісовими грибами)

Категорія: М'ясні супи, Грибні супи

Призначення: На вечерю, На обід

Основні інгредієнти: Яловичина, Гриби

Кухні: Українська

Всі мої домашні дуже люблять ось такий ось грибний суп зі сметаною на ловлення яловичому бульйоні. Спробуйте!

Інгредієнти для Грибний суп (з сушеними лісовими грибами)

  • яловичина (краще з кісточкою) - 300 - 500г;
  • сушені лісові гриби-1горст .;
  • лук ріпчаста-1шт;
  • Морква 1шт;
  • Картопля-2-3шт;
  • рис-1-2горст .;
  • лавровий лист;
  • сіль;
  • перець;

Грибний суп (з сушеними лісовими грибами) рецепт

Гриби заздалегідь (години за 2) замочуємо в склянці холодної (!) Води. Яловичину варимо на повільному вогні в каструлі (кришку не закриваючи) близько 2 годин.

Потім чистимо і нарізаємо цибулю і моркву, Смажимо на олії, гриби витягаємо зі склянки, вичавлюємо, нарізаємо, додаємо до цибулі і моркви, пасеруємо все разом.

Картоплю чистимо, нарізаємо, додаємо в бульйон. Тугіше відправляємо склянку води з під грибів. Варимо все разом 15 хвилин, щоб картопля встиг розваритися, потім додаємо в суп рис і закладаємо зажарку, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист, варимо до готовності рису і вимикаємо вогонь.

Подаємо суп зі сметаною і з висівкового хліба.

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти