Суп "Куліш" з пшоном і грибами

» » Суп "Куліш" з пшоном і грибами

Суп "Куліш" з пшоном і грибами

Куліш - це перше блюдо з пшона, з додаванням інших інгредієнтів на ваш смак і розсуд. Нам дуже смачний куліш готувала в селі бабуся. У бульйоні з домашньої курочки вона варила пшоно, а потім додавала дуже багато засмажкою з цибулі та моркви (іноді смажила це все зі шкварками). Я замінила шкварки на гриби, результат вийшов вельми цікавий і нічим не гірше. Суп "Куліш" з пшоном і грибами вийшов смачним, ситним. Тим хто любить пожирніше, можна додати в зажарку бекон або шкварки. Обов'язково спробуйте це прекрасне блюдо!

Для приготування супу "Куліш" з пшоном і грибами нам знадобиться:
4 літри курячого бульона;
400 г шампіньонов;
4 картофеля;
1 Морква
1 цибулина;
0,5 склянки пшена;
зелень;
рослинна олія для смаження;сіль, перець - за смаком.

У приготовлений курячий бульйон додаємо картоплю, солимо його і перчимо до смаку.Фото - У приготовлений курячий бульйон додаємо картоплю, солимо його і перчимо до смаку.Слідом за картоплею відправляємо в каструлю пшоно. Варимо до готовності пшона і картоплі, приблизно 20 хвилин.

Фото - Слідом за картоплею відправляємо в каструлю пшоно. Варимо до готовності пшона і картоплі, приблизно 20 хвилин.Морква трьом на тертці, гриби і цибулю дрібно шаткуємо.

Фото - Морква трьом на тертці, гриби і цибулю дрібно шаткуємо.

Обсмажуємо моркву, цибулю і гриби на сковороді на олії до легкого золотистого кольору.

Фото - Обсмажуємо моркву, цибулю і гриби на сковороді на олії до легкого золотистого кольору.Коли картопля і пшоно будуть готові, додаємо в каструлю нашу зажарку з грибами. Варимо 5 хвилин, за 2 хвилини до закінчення приготування додаємо дрібно посічену зелень. Суп "Куліш" з пшоном і грибами прекрасно урізноманітнює Ваше меню і порадує прекрасним смаком.

Фото - Коли картопля і пшоно будуть готові, додаємо в каструлю нашу зажарку з грибами. Варимо 5 хвилин, за 2 хвилини до закінчення приготування додаємо дрібно посічену зелень. СупСмачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти