Суп-пюре з гарбуза

» » Суп-пюре з гарбуза

Суп-пюре з гарбуза

Вітамінний супчик, відмінний рецепт для дитячого харчування.

Для приготування супу-пюре з гарбуза потрібно:гарбуз - 600 г;морква - 1 шт .;лук ріпка - 1 шт .;часник - 2 зубчики;сіль - 1 ч. л .;масло рослинне;вершки - 100 г;сметана, сухарики і зелень для подачі.

Фото - Інгредієнти для приготування супу-пюре з гарбуза

Овочі вимити, почистити і порізати шматочками середнього розміру довільної форми. На великій сковороді розігріти дві столові ложки олії. Викласти на неї підготовлені раніше овочі. Обсмажити їх близько 10 хвилин, зрідка помішуючи. В чайнику закип'ятити близько літра води.

Фото - Овочі вимити, почистити і порізати шматочками середнього розміру довільної форми. На великій сковороді розігріти дві столові ложки олії. Викласти на неї підготовлені раніше овочі. Обсмажити їх близько 10 хвилин, зрідка помішуючи. В чайнику закип'ятити близько літра води.

Обсмажені овочі викласти в каструлю, поставити на середній вогонь і залити окропом, таким чином, щоб води було на фалангу пальця більше, ніж овочів. Каструлю прикрити кришкою і залишити варитися на 20 хвилин, посолити.

Фото - Обсмажені овочі викласти в каструлю, поставити на середній вогонь і залити окропом, таким чином, щоб води було на фалангу пальця більше, ніж овочів. Каструлю прикрити кришкою і залишити варитися на 20 хвилин, посолити.

Через 20 хвилин, коли овочі стануть м'якими, розмолоти овочі блендером до стану пюре. У гарбузовий суп-пюре влити 100 грам вершків.

Фото - Через 20 хвилин, коли овочі стануть м'якими, розмолоти овочі блендером до стану пюре. У гарбузовий суп-пюре влити 100 грам вершків.

Подавати суп пюре з гарбуза зі сметаною та сухариками, прикрасивши його зеленню.

Фото - Подавати суп пюре з гарбуза зі сметаною та сухариками, прикрасивши його зеленню.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти