Французький гарбузовий суп-пюре

» » Французький гарбузовий суп-пюре

Французький гарбузовий суп-пюре

Французький суп-пюре з гарбуза - смачне, корисне і легке блюдо. А якщо при подачі в тарілку додати трохи гарбузового насіння, то супчик придбає ще й пікантність. Ця страва варто спробувати приготувати!

Для французького супу-пюре знадобиться:
700 г гарбуза;1 літр курячого або овочевого бульона;
1 цибуля-порей;
200 г картошкі;
200 мл рідких вершків;
2 ст. л. оливкової масла;
сіль, перець - за смаком;
очищені насіння гарбуза за бажанням.

Гарбуз очистити і нарізати невеликими кубиками. Лук-порей порізати кільцями. Обсмажити їх злегка на оливковій олії.

Фото - Гарбуз очистити і нарізати невеликими кубиками. Лук-порей порізати кільцями. Обсмажити їх злегка на оливковій олії.

Картоплю порізати кубиками. У бульйон додати картоплю, обсмажені овочі і варити суп 20-25 хвилин.

Фото - Картоплю порізати кубиками. У бульйон додати картоплю, обсмажені овочі і варити суп 20-25 хвилин.

Суп з гарбуза перелити в чашу блендера і пробити до стану пюре. Потім перелити суп-пюре в каструлю, додати вершки, посолити, поперчити і довести до кипіння, але не кип'ятити.

Фото - Суп з гарбуза перелити в чашу блендера і пробити до стану пюре. Потім перелити суп-пюре в каструлю, додати вершки, посолити, поперчити і довести до кипіння, але не кип'ятити.

Смачний, корисний французький суп-пюре з гарбуза при подачі можна посипати гарбузовим насінням.

Фото - Смачний, корисний французький суп-пюре з гарбуза при подачі можна посипати гарбузовим насінням.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти