Шурпа-маш

Фото - Шурпа-маш

Категорія: М'ясні супи

Призначення: На обід

Основні інгредієнти: Баранина, Помідори, Рис, Маш

Смачний, ситний і, завдяки махаю, дуже корисний суп для холодної погоди.

Інгредієнти для Шурпа-маш

  • На 3 літри води :;
  • Баранина з косточкой- 400г;
  • Маш- 200г;
  • Рис круглозерний- 100г;
  • Лук-1шт;
  • Морква 1шт;
  • Болгарський перець-1 / 2шт;
  • Помідор- 2шт;
  • Масло растітельное- 2ст.л .;
  • Петрушка- 1пуч .;
  • Лавровий лист-1шт;
  • Перець душістий- 6шт;
  • Сіль, перець - за смаком;

Шурпа-маш рецепт

Фото - Крок №1 - У каструлю з водою помістити промиту баранину з кісточкою. Посолити, поперчити. Додати запашний перець і лавровий лист. Після закипання зменшити вогонь, зняти піну і варити бульйон до готовності.

У каструлю з водою помістити промиту баранину з кісточкою. Посолити, поперчити. Додати запашний перець і лавровий лист. Після закипання зменшити вогонь, зняти піну і варити бульйон до готовності.

Фото - Крок №2 - Як тільки бульйон буде готовий, вийняти м'ясо, відокремити кістки від мякость. М'якоть нарізати невеликими шматочками і повернути в кастрюлю.Добавіть промитий маш і варити з бульйоні протягом 20 хвилин.

Як тільки бульйон буде готовий, вийняти м'ясо, відокремити кістки від мякость. М'якоть нарізати невеликими шматочками і повернути в кастрюлю.Добавіть промитий маш і варити з бульйоні протягом 20 хвилин.

Фото - Крок №3 - на розігрітій олії обсмажити дрібно нарізаний лук.Затем викласти в сковорідку нарізану невеликими кубиками моркву, а потім і болгарський перець, також нарізаний кубиками.

На розігрітій олії обсмажити дрібно нарізаний лук.Затем викласти в сковорідку нарізану невеликими кубиками моркву, а потім і болгарський перець, також нарізаний кубиками.

Фото - Крок №4 - Коли овочі стануть м'якими, додати очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори.Тушіть овочі до майже повного випаровування рідини.

Коли овочі стануть м'якими, додати очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори.Тушіть овочі до майже повного випаровування рідини.

Фото - Крок №5 - У каструлю з бульйоном і махаємо викласти перебраний і промитий рис і обжарку.Варіть шурпу протягом ще 20 мінут.Затем додати дрібно нарізану петрушку і вимкнути плиту.

У каструлю з бульйоном і махаємо викласти перебраний і промитий рис і обжарку.Варіть шурпу протягом ще 20 мінут.Затем додати дрібно нарізану петрушку і вимкнути плиту.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти