Гарбузовий суп з сиром, грибами і апетитною брускетто

» » Гарбузовий суп з сиром, грибами і апетитною брускетто

Фото - Гарбузовий суп з сиром, грибами і апетитною брускетто

Категорія: Овочеві супи, Грибні супи

Призначення: На обід

Основні інгредієнти: Гарбуз, Печериці

Ароматний, смачний і корисний гарбузовий суп з грибами і апетитною брускетто - ось він, ідеальний обід!

Інгредієнти для Гарбузовий суп з сиром, грибами і апетитною брускетто

  • тиква- 300г;
  • Морква 1;
  • лук ріпчаста-1шт;
  • часник-1зуб .;
  • вершкове масло (для обсмажування);
  • рослинне масло (для обсмажування);
  • шампіньони- 100г;
  • Багет-1шт;
  • бекон- 50г;
  • сир підлозі твердий- 50г;
  • паприка мелена;
  • італійські трави;
  • сіль;
  • бульйон овощной- 0,5л;
  • плавлений сирок- 1шт;

Гарбузовий суп з сиром, грибами і апетитною брускетто рецепт

Морква, цибуля, часник чистимо, нарізаємо і припускаємо на невеликій кількості вершкового масла з додаванням рослинної припускаємо овочі. Через пару хвилин додаємо шматочки гарбуза, припускаємо ще пару хвилин, вливаємо половину літра овочевого бульйону і варимо овочі до м'якості гарбуза - хвилин 15 приблизно.

Перекладаємо овочі в блендер, подрібнюємо до «оксамитового стану» і повертаємо їх назад до бульйону, зменшуємо вогонь до самого повільного.

Плавлений сирок натираємо на тертці, додаємо в суп. Солимо, додаємо паприку, доводимо до кипіння і вимикаємо.

На сковороді на олії смажимо до золотистого кольору тонко нарізані печериці, які потім додаємо в кожну тарілку супу.

Дуже смачний такий суп з брускетто - нарізаємо на скибочки багет, викладаємо на нього бекон, будь напівтвердий сир і посипаємо італійськими травами. Ставимо брускетти в духовку хвилин на 5 - до «золотистости» і подаємо до супу.

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти