Гарбузовий крем-суп

» » Гарбузовий крем-суп

Гарбузовий крем-суп

Для гарбузового крем-супу характерна ніжна бархатиста консистенція і привабливий вершковий смак. Не дивлячись на простоту приготування і невелика кількість інгредієнтів, гарбузовий крем-суп досить поживний, добре насичує і зігріває. Такий супчик дуже приємно приготувати і поїсти осіннім днем.

Для приготування крем-супу знадобиться:300 г гарбуза;1 морква;1 цибулина;2 невеликих зубчики часнику;150-200 мл вершків жирністю 21%;сіль, чорний мелений перець - за смаком;2 ст. л. рослинної олії;2 ст. л. твердого сиру, натертого на тертці (за бажанням);часниковий хліб для сухариків (або інший).

Фото - Інгредієнти для приготування гарбузового крем-супу

Часниковий хліб нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді без масла.

Фото - Часниковий хліб нарізати невеликими шматочками і обсмажити в сковороді без масла.

Нарізати цибулю, моркву і часник.

Фото - Нарізати цибулю, моркву і часник.

Гарбуз очистити і нарізати невеликими кубиками.

Фото - Гарбуз очистити і нарізати невеликими кубиками.

У каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю і моркву до прозорості, підсолити.

Фото - У каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю і моркву до прозорості, підсолити.

Додати нарізаний гарбуз, трохи обсмажити всі разом.

Фото - Додати нарізаний гарбуз, трохи обсмажити всі разом.

Влити невелику кількість води, так, щоб вода прикривала овочі на половину, довести до кипіння, посолити, поперчити за смаком і варити на повільному вогні до м'якості овочів, приблизно 15 хвилин.

Фото - Влити невелику кількість води, так, щоб вода прикривала овочі на половину, довести до кипіння, посолити, поперчити за смаком і варити на повільному вогні до м'якості овочів, приблизно 15 хвилин.

Коли овочі зваряться, пюрировать їх за допомогою блендера.

Фото - Коли овочі зваряться, пюрировать їх за допомогою блендера.

Влити вершки, перемішати.

Фото - Влити вершки, перемішати.

Додати в гарбузовий крем-суп натертий на тертці сир, поставити суп на вогонь і варити, не допускаючи кипіння, поки сир не розплавиться, 2-3 хвилини.

Фото - Додати в гарбузовий крем-суп натертий на тертці сир, поставити суп на вогонь і варити, не допускаючи кипіння, поки сир не розплавиться, 2-3 хвилини.

Готовий гарбузовий крем-суп розлити по чашках або тарілках і подавати в гарячому вигляді з часниковими сухариками.

Фото - Готовий гарбузовий крем-суп розлити по чашках або тарілках і подавати в гарячому вигляді з часниковими сухариками.Смачний, ситний гарбузовий крем-суп готовий.

Фото - Смачний, ситний гарбузовий крем-суп готовий.Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти