Тушкований хек з овочами

» » » Тушкований хек з овочами

Тушкований хек з овочами

Хек - дуже смачна і корисна риба, але, на жаль, досить суха. Тому для її приготування краще всього використовувати який-небудь соус, наприклад, з овочів. Тушкований хек з овочами виходить соковитим, ароматним і дуже апетитним! Страву можна приготувати як на плиті, так і в духовці.

Для приготування тушкованого хека з овочами знадобиться:1 тушка хека;2 середніх помідора;2 зубчики часнику;1 цибулина;1 морква;1 червоний болгарський перець;0,5 склянки бульйону;1 ч. Л. італійських трав;сіль, чорний мелений перець;рослинне масло.

Фото - Інгредієнти для приготування тушкованого хека з овочами

Хека розморозити, видалити нутрощі і плавники, нарізати на порційні шматочки.

Фото - Хека розморозити, видалити нутрощі і плавники, нарізати на порційні шматочки.Обсмажити шматочки риби на олії до рум'яної скоринки. Перекласти рибу в форму для випічки, трохи посолити і поперчити.

Фото - Обсмажити шматочки риби на олії до рум'яної скоринки. Перекласти рибу в форму для випічки, трохи посолити і поперчити.

Цибулю нарізати півкільцями, моркву - невеликими брусочками.

Фото - Цибулю нарізати півкільцями, моркву - невеликими брусочками.

У сковороді розігріти олію і обсмажити спочатку цибулю і нарізаний пластинками часник, посолити і поперчити.

Фото - У сковороді розігріти олію і обсмажити спочатку цибулю і нарізаний пластинками часник, посолити і поперчити.

Потім додати моркву і обсмажити всі разом до легкого золотистого кольору.

Фото - Потім додати моркву і обсмажити всі разом до легкого золотистого кольору.Викласти в сковороду перець, нарізаний смужками, обсмажити ще близько 1 хвилини.

Фото - Викласти в сковороду перець, нарізаний смужками, обсмажити ще близько 1 хвилини.

Потім додати очищені від шкірки і нарізані помідори, присипати сухими італійськими травами, перемішати, готувати 1-1,5 хвилини, щоб помідори пустили сік.

Фото - Потім додати очищені від шкірки і нарізані помідори, присипати сухими італійськими травами, перемішати, готувати 1-1,5 хвилини, щоб помідори пустили сік.

У форму для випічки викласти овочі поверх риби, влити бульйон, накрити кришкою і поставити в холодну духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. (При використанні не скляної форми для запікання, можна ставити в розігріту духовку і зменшити час приготування на 5 хвилин).

Фото - У форму для випічки викласти овочі поверх риби, влити бульйон, накрити кришкою і поставити в холодну духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. (При використанні не скляної форми для запікання, можна ставити в розігріту духовку і зменшити час приготування на 5 хвилин).Смачний, соковитий тушкований хек з овочами готовий.

Фото - Смачний, соковитий тушкований хек з овочами готовий.Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти