Соус з глоду до млинців. рецепт-п'ятихвилинка

» » » Соус з глоду до млинців. рецепт-п'ятихвилинка

Млинці - це завжди смачно, але якщо подати до них соус з глоду, сніданок або десерт у нас вийде ще й корисним, адже ця червона лісова ягода допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи, покращує сон, діє заспокійливо на нервову систему, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Правда, здорово?

Фото - Соус з глоду до млинців. Рецепт-п'ятихвилинка

А тепер давайте зробимо соус з глоду, приготування якого займе у нас всього кілька хвилин.

З продуктів знадобляться тільки глід, вода і цукор або мед (за вибором). Кількість інгредієнтів - на ваш розсуд і залежно від того, скільки людей хочете нагодувати млинцями з соусом з глоду. Приблизно на кілограм ягід беріть 100 г цукру або меду.

Перший крок - приготування пюре

Що стосується приготування соусу, то нам для початку потрібно приготувати пюре з глоду, і тут може бути кілька варіантів:

1. Можна спочатку промити і очистити ягоди від кісточок і потім відварити їх до готовності в невеликій кількості води і за допомогою блендера перетворити їх на пюре.

2. А можна обійтися і без нудного очищення плодів і тільки обмити і зварити їх цілими, а потім протерти через сито і з'єднати отримане пюре з відваром.

3. Існує і третій спосіб, при цьому найкорисніший. Він виключає варіння плодів, що гарантує збереження всіх вітамінів, які в глоді містяться у великих кількостях. Стиглі свіжі ягоди промити і очистити від кісточок і за допомогою блендера перетворити їх на пюре.

Другий крок - змішуємо пюре з медом або цукром

А якщо у нас вже є готове пюре, то залишається його тільки підсолодити по смаку цукром, а краще всього медом, бо мед не лише в стократ корисніші цукру, але ще і смачніше. Так як мед дуже чутливий до високої температури і при нагріванні понад 60 градусів втрачає свої корисні властивості і смакові якості, то не треба додавати його в гаряче пюре, а тим більше варити.

Якщо пюре дуже густе, то можна додати в нього кип'ячену воду до отримання потрібної консистенції.

Фото - Соус з глоду до млинців. Рецепт-п'ятихвилинка

А якщо воно вийшло дуже рідким, то замість того, щоб його довго варити до випаровування зайвої води, можна розвести 1-2 столові ложки крохмалю в 100 мл холодної води і додати в кипляче пюре, безперервно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Далі потрібно просто дати соусу знову закипіти і відразу зняти з плити.

Такий соус можна подавати не тільки до млинців, а й до оладок, солодкої рисової або манної каші, пудингам і суфле або полити їм морозиво, наприклад.

Господині на замітку

Якщо хочете поекспериментувати і збагатити смак соусу, то можна додати в нього ванілін, корицю або який-небудь ароматний лікер, але останній тільки в тому випадку, якщо соус не будуть ласувати маленькі діти.

Їжте на здоров'я млинці з цим смачним соусом і будьте здорові!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти