Дріжджові булочки з сиром

» » Дріжджові булочки з сиром

Дріжджові булочки з сиром

Дріжджові булочки з сиром - м'які, ніжні, дуже смачні. А ще вони красиві, завдяки такій формі скріплення. Робити їх не клопітно, якщо так могло здатися.

Для приготування дріжджових булочок вам потрібно:Для тіста:200 мл молока;3 ст. л. сметани;3 ст. л. соняшникової олії;1 яєчний жовток;2 ст. л. цукру;1 ч. Л. солі;1,5 ч. Л. сухих дріжджів;400 г борошна в / с.Для начинки:300 г сиру;2 ст. л. цукру;1 яєчний білок;1-2 ст. л. сметани;цукати - за смаком.Для змазування булочок:яйце чи молоко;вершкове масло.

Перемішати молоко і сметану, підігріти до теплого стану. Додати жовток, масло і цукор. Перемішати.

Фото - Перемішати молоко і сметану, підігріти до теплого стану. Додати жовток, масло і цукор. Перемішати.

Просіяти 2/3 норми борошна в тісто, всипати сіль і дріжджі. Перемішати.

Фото - Просіяти 2/3 норми борошна в тісто, всипати сіль і дріжджі. Замісити.

Поступово додати решту борошна.

Фото - Поступово додати решту борошна.

Замісити тісто, скачати в кулю і прибрати на 2 години в тепле місце.

Фото - Замісити тісто, скачати в кулю і прибрати на 2 години в тепле місце.Воно повинне збільшитися в об'ємі.

Фото - Воно повинне збільшитися в об'ємі.Перемішати все для начинки.

Фото - Перемішати все для начинки.

Тісто викласти на стіл, обмять. Розділити на однакові шматочки. У мене вийшло 12 штук.

Фото - Тісто викласти на стіл, обмять. Розділити на однакові шматочки. У мене вийшло 12 штук.

Кожен шматочок розкачати в круг. Зробити 3 розрізи не доходячи до центру, щоб не витекла начинка. У центр покласти 1/2 столової ложки сиру. Скріплювати по черзі всі 3 пелюстки навколо начинки міцно.

Фото - Кожен шматочок розкачати в круг. Зробити 3 розрізи не доходячи до центру, щоб не витекла начинка. У центр покласти 1/2 столової ложки сиру. Скріплювати по черзі всі 3 пелюстки навколо начинки міцно.

Викласти дріжджові булочки з сиром на пергамент і залишити на 40 хвилин під рушником. Потім змастити яйцем або молоком.

Фото - Викласти дріжджові булочки з сиром на пергамент і залишити на 40 хвилин під рушником. Потім змастити яйцем або молоком.Пекти при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки. Готові булочки змастити вершковим маслом і накрити рушником для відпочинку.

Фото - Пекти при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки. Готові булочки змастити вершковим маслом і накрити рушником для відпочинку.Смачні дріжджові булочки з сиром готові.

Фото - Смачні булочки з сирною начинкою готові.Приємного чаювання!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти