Гарбузовий чізкейк "Подих осені"

» » Гарбузовий чізкейк "Подих осені"

Гарбузовий чізкейк "Подих осені"

Гарбузовий чізкейк - смачний, яскравий. Він поліпшить настрій навіть в самий похмурий день. Готується досить просто, а в результаті виходить чудова випічка.

Для приготування гарбузового чізкейку нам знадобиться:300 г пісочного печива ("До чаю", "Ювілейне") ;
150 г вершкового масла;
200 г цукру (100 г для заснування чизкейка + 100 г в начинку);
40 г очищених волоських орехов;
400 г запеченої тикви;
300 г творога;
50 мл вершків 15-20% ;
2 яйця;
1/4 ч. Л. меленої коріци;
1/4 ч. Л. мускатного ореха;
1/2 ч. Л. ванільного цукру;
щіпка солі.

Волоські горіхи та печиво подрібнюємо в комбайні, додаємо вершкове масло і цукор.

Фото - Волоські горіхи та печиво подрібнюємо в комбайні, додаємо вершкове масло і цукор.

Отриману масу викладаємо в роз'ємну форму. Рівномірно розподіливши масу по дну форми і сформувавши бортики, отримуємо основу гарбузового чізкейку. Прибираємо форму на 1 годину в холодильник.

Фото - Отриману масу викладаємо в роз'ємну форму. Рівномірно розподіливши масу по дну форми і сформувавши бортики, отримуємо основу гарбузового чізкейку. Прибираємо форму на 1 годину в холодильник.

Гарбуз очищаємо, ріжемо на шматочки і запікаємо в духовці до м'якості.

Фото - Гарбуз очищаємо, ріжемо на шматочки і запікаємо в духовці до м'якості.Подрібнюємо запечену гарбуз блендером в пюре.

Фото - Подрібнюємо запечену гарбуз блендером в пюре.

До гарбузовому пюре додаємо сир, яйця, вершки, ванільний цукор, корицю, мускатний горіх, сіль.

Фото - До гарбузовому пюре додаємо сир, яйця, вершки, ванільний цукор, корицю, мускатний горіх, сіль.Все збиваємо до однорідної маси.

Фото - Все збиваємо до однорідної маси.

Дістаємо форму з основою для гарбузового чізкейку з холодильника і на основу з печива рівномірно викладаємо сирну масу.

Фото - Дістаємо форму з основою для гарбузового чізкейку з холодильника і на основу з печива рівномірно викладаємо сирну масу.

Ставимо в духовку, розігріту до температури 170 градусів, хвилин на 50. Приготований чізкейк з гарбуза залишаємо до повного охолодження в духовці, залишивши дверцята духовки відкритою. Остиглий чізкейк відправляємо на 3-4 години в холодильник.

Фото - Ставимо в духовку, розігріту до температури 170 градусів, хвилин на 50. Приготований чізкейк з гарбуза залишаємо до повного охолодження в духовці, залишивши дверцята духовки відкритою. Остиглий чізкейк відправляємо на 3-4 години в холодильник.

Смачний, яскравий гарбузовий чізкейк готовий.

Фото - Смачний, яскравий гарбузовий чізкейк готовий.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти