Сметанник

Фото - Сметанник

Категорія: Солодка випічка

Призначення: Для дітей, До чаю, На полуденок

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко коров'яче, Сметана, Борошно пшеничне, Дріжджі

Шафран в начинку доданий тільки для того, щоб яскравіше підкреслити колір пирога. Якщо використовуються сільські яйця, то сметанник і так буде жовтим.

Інгредієнти для Сметанник

  • Молоко (для тесту) - 200мл;
  • Олія (для тесту) - 2ст.л .;
  • Яйце (для тесту) - 1шт;
  • Сіль (для тесту) - 1ч.л .;
  • Цукор (для тесту) - 1ст.л .;
  • Дріжджі (для тесту) - 1ч.л .;
  • Сода (для тесту) - 1 / 8ч.л .;
  • Борошно (для тесту) - 400г;
  • Сметана (для начинки) - 500г;
  • Яйце (для начинки) - 5шт;
  • Цукор (для начинки) - 120г;
  • Шафран (для начинки) - 1ч.л .;
  • Яйце (для змащування) - 1шт;

Сметанник рецепт

Фото - Крок №1 - Збити яйце з цукром, сіллю і молоком.Добавіть борошно, соду і дріжджі і замісити не дуже круте тесто.В останню чергу додати масло. Вмішати його в тесто.Поставіть накриту серветкою чашку з тестом в тепле місце на годину-півтори.

Збити яйце з цукром, сіллю і молоком.Добавіть борошно, соду і дріжджі і замісити не дуже круте тесто.В останню чергу додати масло. Вмішати його в тесто.Поставіть накриту серветкою чашку з тестом в тепле місце на годину-півтори.

Фото - Крок №2 - Збити яйця з сахаром.Добавіть сметану. Смешать.Добавіть шафран. Все перемішати.

Збити яйця з сахаром.Добавіть сметану. Смешать.Добавіть шафран. Все перемішати.

Фото - Крок №3 - Розкачати тісто, що підійшло діаметром більшим, ніж діаметр форми для випечкі.Виложіть тісто у форму, піднявши края.Виліть начинку.

Розкачати тісто, що підійшло діаметром більшим, ніж діаметр форми для випечкі.Виложіть тісто у форму, піднявши края.Виліть начинку.

Фото - Крок №4 - Краї тесту загнути всередину, щоб вийшли бортікі.Смазать краю пирога збитим яйцем.

Краї тіста загнути всередину, щоб вийшли бортікі.Смазать краю пирога збитим яйцем.

Фото - Крок №5 - Випікати пиріг 25 хвилин при температурі 200 ° C. Потім температуру знизити до 170 ° C і випікати ще півгодини.

Випікати пиріг 25 хвилин при температурі 200 ° C. Потім температуру знизити до 170 ° C і випікати ще півгодини.

Фото - Крок №6 - Смачного!

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти