Хліб гарбузовий

» » Хліб гарбузовий

Фото - Хліб гарбузовий

Категорія: Хліб і коржики

Призначення: На сніданок, На вечерю, На обід

Основні інгредієнти: Гарбуз, Борошно пшеничне, Дріжджі

Смачний, ароматний, корисний хліб.

Інгредієнти для Хліб гарбузовий

  • Вода тепла (для опари) - 150мл;
  • Дріжджі сухі (для опари) - 2ч.л .;
  • Борошно (для опари) - 150г;
  • Опара (для тесту) - 300г;
  • Гарбузове пюре (для тесту) - 350г;
  • Борошно (для тесту) - 400г;
  • Сіль (для тесту) - 2ч.л .;
  • Олія (для тесту) - 3ч.л .;

Хліб гарбузовий рецепт

Фото - Крок №1 - В теплу воду просіяти борошно. На борошно насипати сухі дріжджі, перемішати їх з борошном і тільки потім замісити рідкуватий липке тесто.Міску з опарою поставити в тепле місце для бродіння на півтори-дві години.

У теплу воду просіяти борошно. На борошно насипати сухі дріжджі, перемішати їх з борошном і тільки потім замісити рідкуватий липке тесто.Міску з опарою поставити в тепле місце для бродіння на півтори-дві години.

Фото - Крок №2 - Гарбуз очистити, нарізати на невеликі шматочки, викласти в каструлю, додати 50 мл води і варити на повільному вогні 15 мінут.Готовий гарбуз остудити і пюрировать блендером.

Гарбуз очистити, нарізати на невеликі шматочки, викласти в каструлю, додати 50 мл води і варити на повільному вогні 15 мінут.Готовий гарбуз остудити і пюрировать блендером.

Фото - Крок №3 - До підійшла опарі додати тепле гарбузове пюре, сіль, борошно і замісити тісто. Потім додати рослинне масло і вимісити тісто.

До підійшла опарі додати тепле гарбузове пюре, сіль, борошно і замісити тісто. Потім додати рослинне масло і вимісити тісто.

Фото - Крок №4 - Викласти колобок тесту в змащену маслом миску, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 2-3 часа.За цей час двічі тісто обмять.

Викласти колобок тесту в змащену маслом миску, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 2-3 часа.За цей час двічі тісто обмять.

Фото - Крок №5 - Невисоку круглу форму присипати крохмалем, викласти колобок тесту і залишити відпочивати ще на 40-50 хвилин.

Невисоку круглу форму присипати крохмалем, викласти колобок тесту і залишити відпочивати ще на 40-50 хвилин.

Фото - Крок №6 - Присипати подошедшую буханку борошном. Гострим ножем зробити надрізи буквально на 2-3 мм углиб буханки.

Присипати подошедшую буханку борошном. Гострим ножем зробити надрізи буквально на 2-3 мм углиб буханки.

Фото - Крок №7 - Духовку розігріти до максимальної температури.В глибоке деко налити склянку води і поставити його на дно духовкі.Форму з хлібом поставити в духовку.Через 10 хвилин зменшити температуру до 200 ° C і випікати ще 10 мінут.Затем деко з духовки прибрати і випікати хліб ще 20-25 мінут.Готовий хліб перекласти на решітку і накрити серветкою.

Духовку розігріти до максимальної температури.В глибоке деко налити склянку води і поставити його на дно духовкі.Форму з хлібом поставити в духовку.Через 10 хвилин зменшити температуру до 200 ° C і випікати ще 10 мінут.Затем деко з духовки прибрати і випікати хліб ще 20-25 мінут.Готовий хліб перекласти на решітку і накрити серветкою.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти