Вівсяне печиво без борошна

» » Вівсяне печиво без борошна

Вівсяне печиво ... Як же ми любимо його запах, аромат і смак! Ось уже кілька десятиліть це просте кондитерський виріб не здає свої позиції в кулінарних «змаганнях» наших уподобань, незважаючи на всі сьогоднішнє різноманітність рецептів випічки ... А ще - немає нічого смачніше і корисніше, ніж склянку свіжого молока і кілька таких хрустких кружечків на сніданок! Пора відкривати всі карти і готувати разом з Cook-s.ru вівсяне печиво без борошна!

Інгредієнти для приготування вівсяного печива без борошна:

  • вершкове масло (маргарин) - 200 г
  • яйця курячі - 2 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • вівсяні пластівці (перемелені) - 4,5 склянки
  • кориця - 1-1,5 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • оцет - для гасіння соди
  • ванілін - 1 щіпка
  • наповнювачі (волоські горіхи, мигдаль, гарбузове або соняшникове насіння, цукати та інше) - за смаком
  • кунжут, мак - для обсипання

Фото - вівсяне печиво без борошна - інгредієнти

Рецепт приготування вівсяного печива без борошна:

Для приготування цього вівсяного печива візьміть самі звичайні вівсяні пластівці, бажано не швидкого приготування (вони відрізняються більш легкої структурою), а ті, які вважаються варіантом «погрубее». Маргарин або вершкове масло необхідно заздалегідь витягти з холодильника, щоб воно стало м'яким, і з ним було зручно працювати. Розтерти масло і цукор в одній великій ємності.

Фото - масло з цукром

Всипати корицю і ванілін, перемішати.

Фото - кориця

Вбити в масло і цукор два яйця, знову перемішати, щоб утворилася однорідна суміш.

Фото - яйця

Підмішати до яєчно-масляною масою подрібнені на м'ясорубці або в блендері вівсяні пластівці.

Фото - вівсяні пластівці

Тепер до свого вівсяне печиво ви можете додати додаткові інгредієнти, які урізноманітнюють смак цього прекрасного десерту: всілякі горішки та насіння, шматочки сухофруктів або шоколадну крихту. Горіхи перед додаванням краще подрібнити.

Фото - тісто

Коли всі основні і додаткові інгредієнти будуть змішані, додати в тісто соду, погашену оцтом, масу ще раз перемішати і поставити в прохолодне місце на 1 годину, щоб подрібнені пластівці злегка набрякли.

Фото - сода

Деко застелити пергаментом (якщо ви не впевнені в його якості, краще змастити пергамент маслом і присипати манкою). Мокрими долонями відщипувати шматочки тіста і формувати невеликі кульки завбільшки з волоський горіх. Пам'ятайте, що чим тонше будуть ваші печива, тим вони будуть хрустке, і навпаки, не надто тонке вівсяне печиво залишиться м'яким всередині і хрустким зовні. Викладати кульки на пергамент на деякій відстані один від одного, з урахуванням того, що печиво в процесі випікання буде «розпливатися».

Фото - вівсяне печиво без борошна

Кульки злегка притиснути зверху, присипати маком і кунжутом.

Фото - вівсяне печиво без борошна

Випікати вівсяне печиво без борошна в заздалегідь прогрітій духовці 20-35 хвилин в залежності від товщини і розміру ваших заготовок. Чекати поки печиво затвердіє не потрібно: при вилученні з духовки воно ще залишається «пухким», а свої хрусткі властивості набуває після охолодження.

Фото - вівсяне печиво без борошна

Вівсяне печиво без борошна готово!

Фото - вівсяне печиво без борошна

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти