Японський омлет

» » Японський омлет

Японську кухню завжди відрізняла здатність створити оригінальне і незвичайне блюдо з найдоступніших продуктів, і японський омлет не став винятком. Він складається з простих компонентів і має непросту форму. Урізноманітніть своє меню і спробуйте приготувати японський омлет, рецепт якого ми вам пропонуємо.

Як готувати японський омлет

Найчастіше японська кухня асоціюється у нас з відомими та улюбленими всіма ролами, але ця кухня багата багатьма цікавими рецептами, одним з яких є рецепт японського омлету, про який ми і розповімо.

Фото - Японський омлет

Інгредієнти:

  • курячі яйця - 5 шт .;
  • соус соєвий - 1 столова ложка;
  • цукор - 1 чайна ложка;
  • саке - 1 столова ложка;
  • сіль.
Замість саке (рисової горілки) можна взяти біле сухе вино або рисовий оцет. Зверніть увагу, що для приготування ми використовуємо 4 цілих яйця і 1 жовток.

Фото - Японський омлет

Як зробити японський омлет

  1. 4 яйця добре збиваємо вінчиком або виделкою в зручній для вас ємності. Для запобігання появи пухирців повітря міксер краще не використовувати.
  2. Збиті в пишну однорідну масу яйця слід процідити через сито. Дія це обов'язкова, оскільки воно впливає на смак страви.
  3. В отриману масу додаємо сіль, цукор, вливаємо рисову горілку і соєвий соус і збиваємо до повного розчинення цукру.
  4. Беремо зручну сковороду, краще з антипригарним покриттям або млинцеву, нагріваємо її і змащуємо олією за допомогою пензлика або промасляной серветки. При класичному варіанті приготування використовується спеціальна прямокутна сковорода.
  5. Невелика кількість омлету наливаємо на сковороду, щоб дно повністю покрилося тонким шаром.
  6. Важливо, щоб омлет не приставав до поверхні сковороди. Також стежте за тим, щоб не з'являлися бульбашки.
  7. Після того як яєчний млинець підрум'яниться, його слід в кілька разів згорнути рулетом по всій площі. Знімати зі сковороди не треба, залишаємо його в будь-якому зручному вам краї сковороди.
  8. На решту вільну частину сковороди виливаємо ще невелику частину яєчної суміші поруч з отримати рулетом, щоб знову покрити повністю дно.

    Фото - Японський омлет

  9. Обсмажуємо до готовності.
  10. Здійснюємо аналогічне попередньому скручування вже готового омлету у зворотний бік, закручуючи новий прожарений шар.
  11. Повторюємо процес аналогічним чином до тих пір, поки не закінчиться омлет.

    Фото - Японський омлет

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти