Розумне тістечко

» » » Розумне тістечко

Розумне тістечко вважається найшвидшим і вишуканим блюдом. Якщо ви поспішаєте до прийому гостей або бажаєте щодня радувати своїх близьких смачними і цікавими стравами - такий рецепт для вас. Але потрібно знати головні секрети приготування, щоб це блюдо вийшло саме таким, як на фото. У чому ж нюанси, і як найкраще готувати таку випічку?

Фото - Розумне тістечко

З чого готується розумне тістечко?

Особливість цієї страви в тому, що немає необхідності випікати різні коржі, приготовляти крем або глазур. У процесі випічки все само лягає необхідними шарами і правильно готується. Але щоб все вийшло правильно, потрібно знати секрети цієї страви. Як приготувати розумне тістечко, і які інгредієнти для цього знадобляться?

Фото - Розумне тістечко

Отже, візьміть:

  • 125 г вершкового масла;
  • 110 г пшеничного борошна вищого сорту;
  • 15 г ванільного цукру;
  • 500 мл молока;
  • 150 г цукру;
  • 4 курячих яйця.
Тепер, коли у вас є всі необхідні продукти, можна приступати до приготування розумного тістечка.

Фото - Розумне тістечко

Процес приготування розумного тістечка

  1. 125 г вершкового масла нарізати на невеликі пластинки, щоб воно швидше розтопилося. Кладемо їх у алюмінієву каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь, при цьому помішуючи до повного розчинення.
  2. Відкладаємо каструлю в сторону і даємо маслу охолонути.
  3. Включаємо духовку і розігріваємо її до 170 градусів.
  4. Беремо 4 курячих яйця, відокремлюємо жовтки від білків і кладемо їх у дві різні глибокі миски. Все це потрібно проробляти дуже акуратно, щоб в білки не потрапив жовток.

Фото - Розумне тістечко

  1. За допомогою міксера збиваємо білки на середній швидкості, поки маса не побіліє. Потім ставимо сильну швидкість і збиваємо до тих пір, поки не отримаємо стійку білу піну.
  2. У миску з жовтками додаємо звичайний і ванільний цукор і збиваємо інгредієнти міксером до однорідної маси і повного розчинення цукру.
  3. В остигле масло виливаємо суміш жовтків і збиваємо всю масу міксером протягом декількох хвилин.
  4. Щоб тісто вийшло більш ніжним, можна просіяти борошно через сито. Потім додаємо її до яєць і маслу. Потрібно ретельно перемішати всі інгредієнти, щоб в масі не було жодної грудочки.
  5. Додаємо в миску з жовтками й борошном тепле молоко. Добре перемішуємо.
  6. До цієї однорідної маси додаємо білок і добре заважаємо. Тісто має вийти, як на млинці.
  7. Викладаємо тісто на деко і випікаємо нашу солодкість. Для прикраси можна використовувати цукрову пудру.

Фото - Розумне тістечко

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти