Вареники з картоплею

» » Вареники з картоплею

Вареники з картоплею

Вареники з картоплею і цибулею - чудове блюдо української кухні. Готуються такі вареники просто, а виходять надзвичайно смачними.

Для приготування вареників з картоплею знадобиться:150 мл води;2 яйця;
300-350 г борошна;
500 г картошкі;
3 луковіци;
сіль - за вкусу;
рослинна олія для смаження.

З яєць, води, просіяного борошна і солі замішуємо тісто. Вийшло м'яке, однорідне тісто загортаємо в харчову плівку і залишаємо хвилин на 20 при кімнатній температурі.

Фото - З яєць, води, просіяного борошна і солі замішуємо тісто. Вийшло м'яке, однорідне тісто загортаємо в харчову плівку і залишаємо хвилин на 20 при кімнатній температурі.Поки відпочиває тісто, очищену картоплю заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і варимо до готовності.

Фото - Поки відпочиває тісто, очищену картоплю заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і варимо до готовності.Очищений ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

Фото - Очищений ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

Приготований картопля з допомогою толкушки або блендера пюріруем, солимо і додаємо обсмажену цибулю. Отриману начинку для вареників добре перемішуємо і даємо охолонути.

Фото - Приготований картопля з допомогою толкушки або блендера пюріруем, солимо і додаємо обсмажену цибулю. Отриману начинку для вареників добре перемішуємо і даємо охолонути.Формуємо з тіста ковбаску і ріжемо її на шматочки.

Фото - Формуємо з тіста ковбаску і ріжемо її на шматочки.

Кожен відрізаний шматочок тесту розгортаємо в коржик.

Фото - Кожен відрізаний шматочок тесту розгортаємо в коржик.

У центр коржі кладемо трохи начинки з картоплі та цибулі. Щільно скріплюємо краї вареника. Аналогічно ліпимо все вареники.

Фото - У центр коржі кладемо трохи начинки з картоплі та цибулі. Щільно скріплюємо краї вареника. Аналогічно ліпимо все вареники.Вареники кладемо в киплячу підсолену воду і готуємо 5-7 хвилин.

Фото - Вареники кладемо в киплячу підсолену воду і готуємо 5-7 хвилин.

Фото - Вареники кладемо в киплячу підсолену воду і готуємо 5-7 хвилин.

Дуже смачні вареники з картоплею подаємо зі сметанкою і смаженою цибулею.

Фото - Дуже смачні вареники з картоплею подаємо зі сметанкою і смаженою цибулею.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти