Паштет з курячої печінки з грибами

» » Паштет з курячої печінки з грибами

Паштет з курячої печінки з грибами

І на сніданок, і в якості закуски до святкового столу чудово підходять різноманітні паштети. Я кожен раз пробую поєднання печінки з різноманітними овочами, спеціями, грибами. Цей рецепт паштету з курячої печінки з грибами дуже вдалий. Блюдо виходить дуже ароматним і вишуканим.

Для приготування курячого печінкового паштету знадобиться:куряча печінка - 600 г;гриби (лісові або шампіньйони) - 200 г;морква (велика) - 1 шт. ;цибуля ріпчаста - 2 шт .;коньяк - 2 ст. л. (За бажанням);вершкове масло - 2 ст. л .;оливкова олія - 2 ст. л .;мускатний горіх - 1/4 ч. л.сіль, чорний мелений перець.

Моркву порізати тонкими кружальцями, 1 цибулину - півкільцями. Обсмажити на суміші оливкової та вершкового масла.

Фото - Моркву порізати тонкими кружальцями, 1 цибулину - півкільцями. Обсмажити на суміші оливкової та вершкового масла.

Курячу печінку ретельно промити, порізати на половинки, додати до овочів. Гасити, періодично помішуючи, 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності посолити, поперчити, додати мускатний горіх і коньяк.

Фото - Курячу печінку ретельно промити, порізати на половинки, додати до овочів. Гасити, періодично помішуючи, 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності посолити, поперчити, додати мускатний горіх і коньяк.Другу цибулину і гриби порізати середніми шматочками, обсмажувати на оливковій олії до готовності (10-15 хвилин).

Фото - Другу цибулину і гриби порізати середніми шматочками, обсмажувати на оливковій олії до готовності (10-15 хвилин).Приготовану курячу печінку і гриби подрібнити у блендері до пастоподібного стану.

Фото - Приготовану курячу печінку і гриби подрібнити у блендері до пастоподібного стану.Паштет з курячої печінки з грибами виходить таким смачним, ароматним, що їм хочеться балувати себе і своїх близьких знову і знову.

Фото - Паштет з курячої печінки з грибами виходить таким смачним, ароматним, що їм хочеться балувати себе і своїх близьких знову і знову.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти