Як приготувати вареники з сиром

» » Як приготувати вареники з сиром

Як приготувати вареники з сиром

Вареники з сиром вважаються одним з найулюбленіших і найпопулярніших страв слов'янської кухні. Вони гарні в будь-який час доби - вранці складуть ситний сніданок, в обід послужать прекрасним другою стравою, а ввечері зроблять вечерю радісним і спокійним. Вареники з сиром гарні просто з вершковим маслом, а й сметана тут зайвою не буде. Непоганий добавкою послужить будь ягідне варення. Пробуйте, вибирайте і насолоджуйтеся цим смачним блюдом. Мені залишається тільки додати, що готуються вареники з сиром набагато швидше і простіше, ніж це можна уявити, повірте мені!

Для приготування вареників із сиром знадобиться:Для тіста:вода тепла - 1 склянка;яйце - 1 шт .;борошно - 3,5 склянки;сіль - 1/4 ч. л.Для начинки:сир - 350 г;цукор, сіль - за смаком.Для варіння:вода - 3 літри;сіль - 1/2 ч. л.Добавки:вершкове масло, сметана, ягідне варення (за вашим бажанням).

У миску налити теплу воду, розбити в неї яйце, додати сіль.

Фото - У миску налити теплу воду, розбити в неї яйце, додати сіль.

За допомогою виделки або віночка збивати до стану піни.

Фото - За допомогою виделки або віночка збивати до стану піни.Борошно просіяти і додати в миску з водою і яйцем.

Фото - Борошно просіяти і додати в миску з водою і яйцем.

Заважати тісто для вареників руками. У разі необхідності можна додати борошна. Головне, щоб тісто для вареників залишалося м'яким і не липнуче до рук. Готове тісто накрити рушником і відставити в сторону, поки готується начинка з сиру.

Фото - Заважати тісто для вареників руками. У разі необхідності можна додати борошна. Головне, щоб тісто для вареників залишалося м'яким і не липнуче до рук. Готове тісто накрити рушником і відставити в сторону, поки готується начинка з сиру.

Для приготування начинки для вареників покласти в миску сир, додати за смаком сіль і цукор. Розмішати і начинка готова.

Фото - Для приготування начинки для вареників покласти в миску сир, додати за смаком сіль і цукор. Розмішати і начинка з сиру готова.Дістати тісто і розділити його на три рівні частини.

Фото - Дістати тісто і розділити його на три рівні частини.

Кожну частину (по черзі) розкачати ковбаскою і розрізати на порції. Спочатку робимо ковбаску з однієї частини тесту, ліпимо з неї вареники, відправляємо партію готових вареників під рушник і займаємося наступною частиною тіста, а потім обробляємо таким же чином третю частину тіста.

Фото - Кожну частину (по черзі) розкачати ковбаскою і розрізати на порції. Спочатку робимо ковбаску з однієї частини тесту, ліпимо з неї вареники, відправляємо партію готових вареників під рушник і займаємося наступною частиною тіста, а потім обробляємо таким же чином третю частину тіста.Отриману порцію тіста (відрізаний невеликий шматочок тесту) розкачати в круг. На середину кола розмістити начинку із сиру.

Фото - Отриману порцію тіста (відрізаний невеликий шматочок тесту) розкачати в круг. На середину кола розмістити начинку із сиру.

Акуратно ліпимо вареник, при цьому намагаємося зробити краю як можна тонше, щоб вареники вийшли ніжними, без грубих товстих швів. Найпростіший варіант обробки країв - обробити їх за допомогою виделки.

Фото - Акуратно ліпимо вареник із сиром, при цьому намагаємося зробити краю як можна тонше, щоб вареники вийшли ніжними, без грубих товстих швів. Найпростіший варіант обробки країв вареників - обробити їх за допомогою виделки.

Готові сирі варенички з сиром складаємо на дошці, посипаною невеликою кількістю борошна, щоб не прилипли до неї.

Фото - Готові сирі варенички з сиром складаємо на дошці, посипаною невеликою кількістю борошна, щоб не прилипли до неї.

Для варіння вареників потрібно взяти каструлю з досить великим обсягом, щоб вареники вільно в ній розміщувалися при варінні і не заважали один одному. Налити в каструлю воду, довести її до кипіння, обов'язково трохи посолити, і коли вода буде кипіти, по одному опускати вареники. Знову довести до кипіння, дочекатися, коли всі наші вареники з сирною начинкою спливуть, зменшити вогник і варити ще 7 хвилин. Можна прикрити каструлю трохи кришкою, тоді вареники стануть пухлее.

Фото - Для варіння вареників потрібно взяти каструлю з досить великим обсягом, щоб вареники з сиром вільно в ній розміщувалися при варінні і не заважали один одному. Налити в каструлю воду, довести її до кипіння, обов'язково трохи посолити, і коли вода буде кипіти, по одному опускати вареники. Знову довести до кипіння, дочекатися, коли спливуть всі вареники з сиром, зменшити вогник і варити 7 хвилин після їх спливання. Можна прикрити каструлю трохи кришкою, тоді вареники стануть пухлее.Готові вареники з сиром витягнути з каструлі, перекласти в миску і щедро полити вершковим маслом. Подавати на стіл гарячими.

Фото - Готові вареники з сиром витягнути з каструлі, перекласти в миску і щедро полити вершковим маслом. Подавати на стіл гарячими.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти