Як приготувати вареники з картоплею

» » Як приготувати вареники з картоплею

Як приготувати вареники з картоплею

Вареники - дуже смачна страва, мало хто може залишитися до нього байдужим. Пропоную приготувати тісто для вареників за оригінальним рецептом (без яєць). Тісто виходить еластичне, туге, не липне до рук і столу. Ліпити з нього - одне задоволення. Вареники НЕ розклеюються, виходять дуже м'які. Можна готувати вареники з будь-якою начинкою. Я вирішила приготувати вареники з картоплею. Також це тісто підходить і для домашніх пельменів.

Для приготування вареників з картоплею (вийде близько 40-50 шт.) Вам знадобиться:кефір - 170 мл;
щіпка соди;
рослинне масло - 1,5 ст. о.;
борошно - близько 200 г;
для начинки:картопля - 3-4 шт .;цибуля ріпчаста - 1 шт .;рослинна олія для обсмажування цибулі;сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Фото - Інгредієнти для приготування вареників з картоплею

У кефір всипати соду, перемішати і залишити на кілька хвилин. Потім влити рослинне масло і поступово всипати борошно.

Фото - У кефір всипати соду, перемішати і залишити на кілька хвилин. Потім влити рослинне масло і поступово всипати борошно.

Викласти на стіл і, продовжуючи додавати борошно, замісити тісто. Накрити тісто серветкою і залишити "відпочити" приблизно на 1 годину.

Фото - Викласти на стіл і, продовжуючи додавати борошно, замісити тісто. Накрити тісто серветкою і залишити

Для начинки відварити картоплю в підсоленій воді, розім'яти його в пюре. Цибулю обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, змішати з картопляним пюре, поперчити. Остудити.

Фото - Для начинки відварити картоплю в підсоленій воді, розім'яти його в пюре. Цибулю обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, змішати з картопляним пюре, поперчити. Остудити.

Тісто для вареників викласти на стіл, розгортати тонко і вирізати кружки.

Фото - Тісто для вареників викласти на стіл, розгортати тонко і вирізати кружки.

В серединку кожного гуртка закладати начинку і скріплювати краю "кіскою".

Фото - В серединку кожного гуртка закладати начинку і скріплювати краю

Ось такі чудові вареники з картоплею ми приготували.

Фото - Ось такі чудові вареники з картоплею ми приготували.

Фото - Ось такі чудові вареники з картоплею ми приготували.

Вареники кладуть у киплячу підсолену воду і відварюють до готовності. Смачного! Радуйте своїх близьких! Готовність перевіряємо на смак.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти