Тісто для вареників на кефірі

» » Тісто для вареників на кефірі

Тісто для вареників на кефірі

У кожен господині є свій улюблений рецепт тіста для вареників. Я люблю готувати вареники з тіста на кефірі. Переглянувши рецепти на сайті, не знайшла такого рецепта тесту. Тому ділюся ним з вами, сподіваюся і вам він стане в нагоді. Вареники з тіста на кефірі виходять ніжними, пишними і дуже легко готуються. З даного тесту можна готувати і вареники на пару. Начинку вибирайте будь-яку, на ваш розсуд. У моїй родині люблять вареники з солоним сиром. Особливо ми любимо їсти їх на другий день, підсмаживши на вершковому маслі і рясно полив сметанкою.

Для приготування вареників на кефірі нам знадобиться:Для тіста:700 г борошна;
500 мл кефіра;
1 яйце;
1 ч. Л. солі;
1/2 ч. Л. соди.
Для начинки:
500 г творога;
2 яйця;
сіль.

Начинка у вас може бути будь-яка. Я приготувала вареники з сирною солоною начинкою. Для цього до сиру додала яйця і сіль. Все добре перемішала.

Фото - Начинка у вас може бути будь-яка. Я приготувала вареники з сирною солоною начинкою. Для цього до сиру додала яйця і сіль. Все добре перемішала.

Для приготування тіста для вареників потрібно в кефір додати соду і залишити все на 5-10 хвилин. Коли сода почне взаємодіяти з кефіром, додати яйця, сіль і поступово борошно. Замісити тісто. Тісто має бути м'яке, що не забите і не дуже щільне.

Фото - Для приготування тіста для вареників потрібно в кефір додати соду і залишити все на 5-10 хвилин. Коли сода почне взаємодіяти з кефіром, додати яйця, сіль і поступово борошно. Замісити тісто. Тісто має бути м'яке, що не забите і не дуже щільне.Готове тісто розділити на 4 частини.

Фото - Готове тісто розділити на 4 частини.

Кожну частину тіста розкачати в пласт, за допомогою склянки видавити такі кружечки на тесті.

Фото - Кожну частину тіста розкачати в пласт, за допомогою склянки видавити такі кружечки на тесті.У центр кожного гуртка викласти сир.

Фото - У центр кожного гуртка викласти сир.Защипнути протилежні краї тіста. Наші вареники готові.

Фото - Защипнути протилежні краї тіста. Наші вареники готові.

Відварити в підсоленій воді. Готові вареники виловити з води і заправити вершковим маслом. Каструльку з варениками і маслом поставити на повільний вогонь і потомить під закритою кришкою пару хвилин. Вареники, приготовані з тіста на кефірі, наситяться ароматами масла і стануть ще більш ніжними.

Фото - Відварити вареники в підсоленій воді. Готові вареники виловити з води і заправити вершковим маслом. Каструльку з варениками і маслом поставити на повільний вогонь і потомить під закритою кришкою пару хвилин. Вареники, приготовані з тіста на кефірі, наситяться ароматами масла і стануть ще більш ніжними.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти