Печінковий паштет

» » Печінковий паштет

Печінковий паштет

Смачний домашній печінковий паштет з ефектною подачею прикрасить будь-який святковий стіл.

Для приготування домашнього печінкового паштету знадобиться:куряча печінка - 500 г;сало свіже (без шкури) - 50 г;цибуля ріпчаста - 1 шт .;морква - 1 шт .;сіль, перець - за смаком;вершкове масло - 30 г;рослинне масло для обсмажування овочів;гілочки розмарину для прикраси.

Сало порізати на невеликі шматочки і відправити на сковороду.

Фото - Сало порізати на невеликі шматочки і відправити на сковороду.Печінка помити, обсушити і, коли сало трошки підрум'яниться, відправити її на сковороду.

Фото - Печінка помити, обсушити і, коли сало трошки підрум'яниться, відправити її на сковороду.Смажити хвилин 10, посолити і поперчити за смаком. Головне печінка не пережарити, інакше домашній паштет буде сухим.

Фото - Смажити хвилин 10, посолити і поперчити за смаком. Головне печінка не пережарити, інакше домашній паштет буде сухим.

Цибулю і моркву очистити і помити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на рослинному маслі

Фото - Цибулю і моркву очистити і помити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на рослинному маслідо золотистого кольору.

Фото - до золотистого кольору.

Пропустити печінку і обсмажені овочі двічі через м'ясорубку або скористатися блендером. За допомогою спецій довести паштет до бажаного смаку.

Фото - Пропустити печінку і обсмажені овочі двічі через м'ясорубку або скористатися блендером. За допомогою спецій довести паштет до бажаного смаку.

Викласти домашній печінковий паштет в одну або кілька формочок, поверхня розрівняти ложкою.

Фото - Викласти домашній печінковий паштет в одну або кілька формочок, поверхня розрівняти ложкою.

Вершкове масло розтопити і вилити зверху на паштет (це потрібно для того, щоб зверху паштет НЕ підсихали і не утворювалася суха скоринка).

Фото - Вершкове масло розтопити і вилити зверху на паштет (це потрібно для того, щоб зверху паштет НЕ підсихали і не утворювалася суха скоринка). Прикрасити розмарином і горошинками чорного перцю. Відправити приготований смачний, ніжний домашній печінковий паштет в холодильник на 30-35 хвилин.

Фото - Прикрасити розмарином і горошинками чорного перцю. Відправити приготований смачний, ніжний домашній печінковий паштет в холодильник на 30-35 хвилин.

Фото - Прикрасити розмарином і горошинками чорного перцю. Відправити приготований смачний, ніжний домашній печінковий паштет в холодильник на 30-35 хвилин.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти