Рецепти помадки

» » Рецепти помадки

Помадка або кондитерська глазур - це особливий вид прикраси десертів. З точки зору професійної кулінарії помадка і глазур - це різні види декорування, проте в домашніх умовах процес їх приготування буде відрізнятися незначно. І ту, і іншу застосовують для прикраси кексів, тістечок, пасок, домашніх цукерок, тортів, пряників, печива та ін.

Фото - Рецепти помадки

Рецепт вершкової помадки

Помадка, зроблена вдома, - хороша альтернатива магазинним цукеркам. Її базовий рецепт легко урізноманітнити, додавши горіхи, какао, ваніль, мак, кокосову стружку, каву або цукати. Але основним (і найпростішим) буде рецепт вершкової помадки.

Для її приготування потрібно взяти:

  • цукровий пісок - 200 г;
  • вершки - 100 мл;
  • вершкове масло - 40 г;
  • ваніль - 2 г.

Фото - Рецепти помадки

Інструкція

  1. Всі складові змішують в каструлі, ставлять на повільний вогонь і кип'ятять, поки вона не стане ніжно-кремового кольору.
  2. Важливо не дати їй пригоріти.
  3. Як перевірити, чи готова помадка? Краплю рідини потрібно опустити в склянку з водою: якщо вона застигла, значить, готова, і її можна розливати по формах.

Фото - Рецепти помадки

Рецепт лимонної помадки

Для приготування:

  • цедру 4 лимонів;
  • сік 4 лимонів;
  • яйце - 4 шт .;
  • цукровий пісок - 350 г;
  • вершкове масло - 225 г;
  • крохмаль - 10 г.

Як готувати

  1. Віночком збити яйця, додати інші інгредієнти і ще раз збити.
  2. Суміш варити на середньому вогні 7-8 хвилин, поки вона не стане густою.
  3. Після чого прикрасити кекси і печиво або скласти в стерилізовані банки для подальшого зберігання.

Фото - Рецепти помадки

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!