Чорнослив у шоколаді

Чорнослив, волоські горіхи і шоколад ніби створені одне для одного. Разом вони створюють неповторну смакову композицію. Важко повірити, але всього з трьох цих легкодоступних компонентів можна створити чудові й корисні цукерки своїми руками! Освоївши нехитру техніку приготування цукерок «Чорнослив у шоколаді», ви надовго забудете про магазинних ласощах.

Інгредієнти для приготування цукерок «Чорнослив у шоколаді»:

• молочний або темний шоколад - 2 плитки
• чорнослив - 200 г
• ядра волоських горіхів

Рецепт приготування цукерок «Чорнослив у шоколаді»:

Перед приготуванням цукерок спочатку необхідно підготувати чорнослив: промити сухофрукти кілька разів під проточною холодною водою, потім 1-2 рази обшпарити чорнослив окропом, розкласти на широке блюдо, щоб сухофрукти трохи просохли.

Ядра волоських горіхів прожарити в духовці, остудити.

Начинити чорнослив ядрами горіхів: можна вкласти горішок у всередину чорносливу замість кісточки або вставити в поглиблення, як на фото (залежить від способу заготівлі сухофруктів (в'ялення або копчення) і, як наслідок, від їх форми).

Розтопити шоколад на водяній бані: нагріти воду в глибокій тарілці або мисці до 60-70 градусів, потім вогонь вимкнути, поставити в тарілку з водою невелику піалу з поламаним на часточки шоколадом. Шоколад заважати тільки після того, як нижні дольки повністю розтануть.

Кожен начинений чорнослив занурити в розтоплений шоколад. Вийняти чорнослив з шоколаду за допомогою чайної ложечки і дерев'яної зубочистки, встромивши її зверху.

Чорнослив у шоколаді викласти на пергамент, дати шоколаду застигнути при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник.

Зберігати готові цукерки потрібно в холодильнику.

Чорнослив у шоколаді готовий! Якщо помістити цукерки в красиву пакувальну коробку, вони стануть відмінним подарунком для ваших рідних і близьких.

Смачного!