Цукерки «Метеорит» з насінням

» » Цукерки «Метеорит» з насінням

У старі часи і в домашніх умовах наші бабусі та прабабусі любили «винаходити» для своїх синів-соколів чад щось солоденьке. Благо, під рукою завжди був натуральний мед і горіхи. Давайте спробуємо і ми освоїти це найцікавіше заняття, як домашня кондитерська! Сьогодні в солодкому меню - прославлені ще радянськими кондитерськими фабриками цукерки «Метеорит». Їх смак важко забути, але не так уже й важко повторити їх рецептуру у себе на кухні ...

Інгредієнти для приготування цукерок «Метеорит»:

  • насіння соняшнику (або будь-які горіхи) - 150 г
  • печиво пісочне - 100 г
  • мед рідкий (травневий) - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 50 г
  • цукор - 2-4 ст.л.
  • ванілін - 1 щіпка
  • шоколад темний - 100 г

Фото - цукерки метеорит - інгредієнти

Рецепт приготування цукерок «Метеорит»:

Для приготування цих домашніх цукерок приготуйте водяну баню, так як практично всі процеси будуть відбуватися саме на ній. Розтопити на водяній бані вершкове масло, додати цукор. Кількість цукру регулюйте самостійно, виходячи зі свого смаку (від 2 до 4 столових ложок). Розчинити кристали цукру в розтопленому маслі.

Фото - цукор і масло

Додати до масляного сиропу рідкий мед і ванілін, продовжувати нагрівати суміш на водяній бані.

Фото - мед



Поки на плиті буде розтоплювати масло і мед, підсушити на сковороді насіння соняшнику. Потрібно сказати, що класичний рецепт «метеорита», звичайно ж, з горіхами. Ми ж пропонуємо вам трохи урізноманітнити смак цих ласощів і спробувати його в такому незвичайному варіанті. Якщо все ж ви вирішили не відступати від класики - горіхи необхідно подрібнити так, щоб залишилися середні шматочки.

Фото - насіння

Пісочне печиво подрібнити в дрібну крихту.

Фото - крихта з печива

Всипати пісочну крихту в суміш з розтопленого масла, цукру та меду, перемішати.

Фото - з'єднати



Туди ж відправити підсмажені насіння, знову перемішати, зняти з водяної бані.

Фото - насіння

Солодку масу поставити на 30 хвилин у холодильник. За цей час вона трохи охолоне і формувати цукерки з неї буде легше.

Фото - цукеркова маса

Долоні змочити у воді, відщипувати невеликі порції від маси, сформувати кульки.

Фото - цукерки метеорит

Шоколад розтопити на водяній бані і обов'язково остудити. Ваша глазур повинна тільки злегка бути теплою, інакше від гарячого шоколаду цукерки просто-напросто «попливуть».

Фото - цукерки метеорит

Занурити кожну кульку в глазур і викласти на пергамент. 10-15 хвилин для застигання шоколадної оболонки буде достатньо.

Фото - цукерки з насінням

Домашні цукерки «Метеорит» готові!

Фото - цукерки метеорит з насінням

А ось так вони виглядають в розрізі:

Фото - цукерки з насінням

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!