Цукерки домашні "Трюфелі"

Кулінарний сайт » Десерти » Цукерки домашні "Трюфелі"

903 місце в категорії
Десерти
903 людей
зберегли
Роздрукувати

Фото - Цукерки домашні

Цукерки домашні "Трюфелі"

Домашні цукерки "Трюфелі" цілком можна приготувати для святкового столу. Вони дуже ніжні, ароматні, з приємним шоколадним смаком. Такі вишукані цукерки обов'язково сподобаються вам і вашим гостям.

Для приготування домашніх цукерок "Трюфель" знадобиться:темний шоколад - 150 г;
вершки для збивання (33% жирності) - 150 г;
масло вершкове - 25 г;
віскі - 2 ст. л.;
густий йогурт (без добавок) - 2 ст. л.;
какао-порошок - 25 г;
горіхи - за бажанням;
паперові формочки для цукерок.

Фото - Інгредієнти для приготування домашніх цукерок

Шоколад поламати на шматочки, помістити в блендер і подрібнити в дрібну крихту. Якщо використовуєте горіхи, подрібніть їх разом з шоколадом.

Фото - Шоколад поламати на шматочки, помістити в блендер і подрібнити в дрібну крихту. Якщо використовуєте горіхи, подрібніть їх разом з шоколадом.

Нагріти вершки з маслом, додати віскі, довести до кипіння.

Фото - Нагріти вершки з маслом, додати віскі, довести до кипіння.

Гарячі вершки тонкою цівкою влити в шоколад і збити до однорідності.

Фото - Гарячі вершки тонкою цівкою влити в шоколад і збити до однорідності.

Отриману суміш трохи остудити, додати йогурт і знову вбити.

Фото - Отриману суміш трохи остудити, додати йогурт і знову вбити.

Маса буде досить рідкою, але при охолодженні вона загусне. Накрити посуд з вершково-шоколадною масою харчовою плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч.

Фото - Маса буде досить рідкою, але при охолодженні вона загусне. Накрити посуд з вершково-шоколадною масою харчовою плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч.

Насипати в тарілку какао. З загусла маси скачувати руками невеликі кульки і обваляти їх в какао з усіх боків. Готові трюфелі розкласти по формах для цукерок. Зберігати домашні цукерки "Трюфелі" в холодильнику не більше трьох днів.

Фото - Насипати в тарілку какао. З загусла маси скачувати руками невеликі кульки і обваляти їх в какао з усіх боків. Готові трюфелі розкласти по формах для цукерок. Зберігати домашні цукерки Ніжні домашні цукерки нікого не залишать байдужим.