А-ля Хашлама

Фото - А-ля Хашлама

Категорія: Перші страви, Страви з м'яса

Призначення: На обід

Основні інгредієнти:

Смачне, ситне блюдо, за мотивами вірменської хашламу. За консистенцією, пожожее на густий суп або друге блюдо з бульйоном Відмінний варант для обіду або вечері.

Інгредієнти для А-ля Хашлама

  • М'ясо (телятина і курка, 80 і 20% - в ідеалі молода баранина) - 1кг;
  • Картопля-5шт;
  • Морква 2-3шт;
  • Перець болгарскій- 3шт;
  • Помідор- 5шт;
  • Лук ріпчаста-2шт;
  • Зелень (кінза або петрушка) - 1пуч .;
  • Часник-2зуб .;
  • Сіль (за смаком);
  • Перець чорний (мелений-за смаком);
  • Лавровий лист (за бажанням);

А-ля Хашлама рецепт

М'ясо порізати середніми шматками, залити водою. Вода повинна покривати м'ясо на висоту долоні.

Доводимо до кипіння, знімаємо піну, кладемо цибулю, цілі головки, часник і зелень.Варім, на повільному вогні, години 2, до готовності м'яса.

Моркву порізати великими шайбочки, покласти в бульйон, варити на середньому вогні, майже до готовності моркви.

Потім додати крупно порізану картоплю. Варимо хвилин Видалити цибулю.

Коли картопля буде майже готовий, додати крупно порізаний болгарський перець, варити 5 хвилин.

Посолити, додати лавровий лист і перець. З помідор зняти шкірку, порізати великими гуртками, покласти в каструлю, довести до кипіння і зняти з вогню.

Приємного аппетта!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!