Смажена сьомга з лимоном "До святкового столу"

» » Смажена сьомга з лимоном "До святкового столу"

Фото - Смажена сьомга з лимоном'К праздничному столу'

Категорія: Страви з риби

Призначення: На обід, На свято, На Новий рік, На день народження

Основні інгредієнти:

Сьомга - дивно святкова риба! Її головне не пересушити! А якщо посмажити правильно, подати з лимончиком ... святкової страви смачніше просто не придумаєш!

Інгредієнти для Смажена сьомга з лимоном "До святкового столу"

  • сьомга (1 риба) - 3-4кг;
  • лимон- 1шт;
  • сіль морська велика;
  • перець чорний мелений (якщо любите - білий перець теж підійде);
  • борошно;

Смажена сьомга з лимоном "До святкового столу" рецепт

Сьомгу чистимо, обробляємо, розрізаємо на стейки товщиною не менше 2 см - інакше буде суха!

Кожен стейк розрізаємо на 2 частини, видаляючи хребет, так рибка практично залишиться без кісточок.

Сковороду з рослинним маслом нагріваємо. Рибку викладаємо на дошці, посипаємо перцем, солимо, скроплюємо соком лимона, дуже оперативно обсипаємо борошном і викладаємо смажитися. Заздалегідь сьомгу не солити і соком лимона не поливати! Якщо вся не влізе на сковороду - посоліть те, що влізе, решта в наступному заході! Смажимо 3 хвилини з першої сторони, 2 хвилини - з другої. Викладаємо на блюдо, вистелене салатним листям, посипаємо свіжою зеленню, подаємо з лимоном.

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!