Вареники з картоплею на сироватці і кукурудзяній муці

» » Вареники з картоплею на сироватці і кукурудзяній муці

Фото - Вареники з картоплею на сироватці і кукурудзяній муці

Категорія: Страви з тіста

Призначення: На сніданок, На обід

Основні інгредієнти: Картопля, Сироватка, Борошно пшеничне, Борошно кукурудзяне

М'які і дуже смачні вареники. Додавання кукурудзяного борошна дає гарний жовтуватий колір, а сироватка - пишність. Начинка в варениках може бути будь-хто. Тісто, яке можна замісити в хлібопічці, а можна і вручну, виходить пластичним і податливим.

Інгредієнти для Вареники з картоплею на сироватці і кукурудзяній муці

  • Борошно пшенічная- 100г;
  • Борошно кукурузная- 100г;
  • Сиворотка- 130-150мл;
  • Яйця- 1шт;
  • Соль- 0,5ч.л .;
  • Сода (щіпка);
  • Картопля-3-4шт;
  • Цибуля ріпчаста (в картопля - 1 шт., Для засмажкою - 1 шт.) - 2шт;
  • Рослинна олія;
  • Перець чорний, сіль (за смаком);

Вареники з картоплею на сироватці і кукурудзяній муці рецепт

Фото - Крок №1 - Якщо заміс відбувається в хлібопічці, помістити в відерце інгредієнти згідно інструкції. Яйце трохи розбити на мірній склянці і додати сироватку до повної склянки. Борошно - і пшеничну, і кукурудзяну просіяти. Режим -

Якщо заміс відбувається в хлібопічці, помістити в відерце інгредієнти згідно інструкції. Яйце трохи розбити на мірній склянці і додати сироватку до повної склянки. Борошно - і пшеничну, і кукурудзяну просіяти. Режим - "Тісто". Якщо вручну - змішати пшеничне та кукурудзяне борошно, зробити поглиблення, додати сіль і соду, яйце, сироватку і замісити круте тісто.

Фото - Крок №2 - Картоплю відварити в підсоленій воді, воду злити і потовкти. 1 цибулину порізати і обсмажити на олії. Додати в картопляне пюре, поперчити, перемішати і остудити.

Картоплю відварити в підсоленій воді, воду злити і потовкти. 1 цибулину порізати і обсмажити на олії. Додати в картопляне пюре, поперчити, перемішати і остудити.

Фото - Крок №3 - Тісто розкачати і вирізати формою тонкі невеликі коржі.

Тісто розкачати і вирізати формою тонкі невеликі коржі.

Фото - Крок №4 - У кожну корж покласти картопляну начинку і зліпити вареники.

У кожен коржик покласти картопляну начинку і зліпити вареники.

Фото - Крок №5 - Варити в підсоленій воді 10-12 хвилин (тісто з додаванням кукурудзяного борошна вариться трохи більше часу).

Варити в підсоленій воді 10-12 хвилин (тісто з додаванням кукурудзяного борошна вариться трохи більше часу).

Фото - Крок №6 - Другу цибулину порізати і обсмажити на олії. Вареники викласти на тарілку, поперчити (за бажанням), зверху - обсмажену цибулю з маслом і покласти ложку сметани.Пріятного апетиту!

Другу цибулину порізати і обсмажити на олії. Вареники викласти на тарілку, поперчити (за бажанням), зверху - обсмажену цибулю з маслом і покласти ложку сметани.Пріятного апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!