Вареники з полуницею

» » Вареники з полуницею

Фото - Вареники з полуницею

Категорія: Страви з тіста

Призначення: На сніданок, На обід, Для дітей

Основні інгредієнти: Полуниця, Борошно пшеничне

Кухні: Українська

Дуже пишні, смачні й ароматні вареники. Таке тісто завжди готувала моя бабуся для солодких вареників - з вишнею, полуницею, малиною.

Інгредієнти для Вареники з полуницею

  • Борошно-300-400г;
  • Молоко кисле домашнє (або мацоні) - 200мл;
  • Яйце- 1шт;
  • Сода- 1ч.л .;
  • Соль- 0,5ч.л .;
  • Лимонний сік-1ч.л .;
  • Полуниця свежая- 300г;
  • Цукор;
  • Сметана;

Вареники з полуницею рецепт

Кисле молоко (кисляк) підігріти небагато. Борошно просіяти в глибоку миску. Зробити поглиблення, розбити яйце, додати сіль, трохи змішати з борошном. Всипати соду і на неї вичавити лимонний сік. Вливати невеликими порціями кисле молоко, весь час підмішуючи борошно.

Замісити тісто. Місити, поки не буде відставати від рук. Дати тісту відпочити 1 годину, накривши рушником.

Розділити тісто на кілька частин, розкачати кожну - ковбаскою, нарізати однакові шматочки. Кожен шматочок розкачати качалкою (гурток не повинен бути тонким). У центр кружка покласти полуницю (якщо більша - порізати, маленьку - по 2 шт.), На полуницю насипати 0,5 ч.л. цукру і сформувати вареники, защіпнув краю.

Варити відразу в киплячій воді, не більше 8-10 хвилин. Подати зі сметаною, посипавши цукром або полив медом.

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!