Пельмені в горщиках

Вам набридло купувати магазинні напівфабрикати? Тоді спробуйте зробити їх не в каструлі, а в глиняному посуді. З оригінальними заправками і добавками вони заграють новими фарбами смаку та аромату.

Фото - Пельмені в горщиках

Робимо пельмені: рецепт

У першу чергу необхідно підготувати основний компонент. Для цього відразу потрібно зайнятися тестом.

Візьміть:

  • 0,5 кг борошна;
  • 1 стакан дуже холодної води;
  • 1 яйце;
  • дрібку солі.

Фото - Пельмені в горщиках

Інструкція

  1. У просіяне борошно, висипати на стіл або в миску, розбити яйце.
  2. У це ж місце, куди ви вбили яйце, повільно влити воду.
  3. Добре вимісити тісто. Воно повинно бути крутим.
  4. Залишити його в мисці на 30 хвилин, накривши рушником. При цьому рушник має бути злегка вологим.
  5. Фарш для страви краще брати свинячо-яловичий. Необхідно 500 г продукту. Ви можете змолоти по 250-300 г обох сортів м'яса самостійно або купити вже готовий фарш. Якщо робите це самостійно, то крутите з використанням самої дрібної насадки. Якщо придбали готовий, то перейдіть його ще раз через м'ясорубку з дрібною насадкою. Важливо домогтися однорідної консистенції фаршу.
  6. У м'ясо додати 1 дрібно нарізану цибулину, сіль і перець за смаком, а також 50-70 мл води. Це потрібно для додання фаршу соковитості.
  7. Розкачати тісто, видавити стопкою гуртки.
  8. Викласти в центр кожного фарш і заліпити.

Фото - Пельмені в горщиках

Пельмені в горщику в духовці

Коли основний компонент готовий, можна приступати до тієї частини процесу, яка й зробить ваше блюдо незвичайним.

Спочатку підготуйте всі інгредієнти для заливки:

  • 1 стакан молока;
  • 1 склянка сметани;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • сіль, зелень.

Фото - Пельмені в горщиках

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!