Кус-кус з овочами

» » Кус-кус з овочами

Кус-кус з овочами

Пропоную рецепт приготування смачної страви - кус-куса з овочами. Кус-кус - це пшенична крупа - основа багатьох страв в країнах Магрибу, готується вона дуже швидко. Чудовий і швидкий варіант смачного, дієтичного сніданку або вечері.

Для приготування кус-куса з овочами знадобиться:1 стакан кус-куса;1 стакан води (окріп);2 баклажана;
1 Морква
1 солодкий болгарський перець;
1-2 помідори;
1 зубчик чеснока;
шматочок гіркого перцю (приблизно 1 см) ;
1 ст. л. соєвого соусу;
сіль - за вкусу;
рослинна олія для смаження.

Нарізаємо баклажани полукружкамі і солимо, залишаємо хвилин на 30, щоб зійшла гіркота. Баклажани і натерту моркву злегка обсмажити на олії, потім накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10, періодично помішуючи.

Фото - Нарізаємо баклажани полукружкамі і солимо, залишаємо хвилин на 30, щоб зійшла гіркота. Баклажани і натерту моркву злегка обсмажити на олії, потім накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10, періодично помішуючи.Поки тушатся баклажани з морквою, підготуємо інші овочі. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Болгарський перець ріжемо соломкою. Додаємо до баклажанів болгарський перець, помідори, дрібно порізаний гіркий перчик, часник, пропущений через прес, і соєвий соус. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 7-10.

Фото - Поки тушатся баклажани з морквою, підготуємо інші овочі. З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Болгарський перець ріжемо соломкою. Додаємо до баклажанів болгарський перець, помідори, дрібно порізаний гіркий перчик, часник, пропущений через прес, і соєвий соус. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 7-10.

Для приготування кус-куса в каструлю наливаємо 1 склянку води, доводимо до кипіння. Киплячу воду солимо, додаємо кус-кус, добре розмішуємо і готуємо на вогні хвилин 5 (може знадобитися і менше часу). Головне, щоб вся вода вбралася в кус-кус. Потім як слід перемішуємо, щоб кус-кус став розсипчастим.

Фото - Для приготування кус-куса в каструлю наливаємо 1 склянку води, доводимо до кипіння. Киплячу воду солимо, додаємо кус-кус, добре розмішуємо і готуємо на вогні хвилин 5 (може знадобитися і менше часу). Головне, щоб вся вода вбралася в кус-кус. Потім як слід перемішуємо, щоб кус-кус став розсипчастим.Додаємо кус-кус на сковороду до тушкованих овочів, перемішуємо і тримаємо на вогні хвилини 2.

Фото - Додаємо кус-кус на сковороду до тушкованих овочів, перемішуємо і тримаємо на вогні хвилини 2.Найсмачніше кус-кус з овочами готовий.

Фото - Найсмачніше кус-кус з овочами готовий.Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!