Прості салати

Терта редька до плову. Очищену редьку промити в проточній воді, натерти на овощетерке або нашаткувати тонкою соломкою, злегка посипати сіллю, скропити вин Градний оцет м і п дати до пл ву.
Редиска до плову. У круглої редиски зрізати бадилля і кінчик, зішкребти ножем ворсіністие коріння і, не очищаючи від шкірки, промити в теплій воді, більші екземпляри нарізати кус чкамі, п сипати з ллю і п дати до пл ву.
Редиску довгої форми після відповідної обробки нарізати кружечками або нашаткувати соломкою. Можна додати рубану зелень часнику.
Пр ст ї салатіз редиски п давати до пл ВУВ весенніемесяци.
Ріпчасту цибулю. Вибрати більш солодкі сорти ріпчастої цибулі, очистити від шкірки, нашаткувати тонкими кружечками. Якщо цибуля дуже гострий, промити два-три рази в холодній воді. Злегка, що не видавлюючи сік, пом'яти так, щоб з кружечків відділилися тдельниек льца, п сипати чорним м л критим перцем. П дається до пл ву круглий г д.
Зелену цибулю. Пучки зеленої цибулі перебрати, зрізати донцеві, промити в холодній воді і тонко нашаткувати. Подати окремо або посипати гірку плову. Зелену цибулю можна подати разом з нашаткованою зеленню часнику, взятого в кількості 3: 1. Зелень з пловом уп требляют круглий г д.
Ревінь до плову. У черешків зняти шкірку, промити, нарізати кубиками 2X2X2 см, злегка посипати сіллю і подати до дуже жирному плову навесні.
Огірки. Вибрати дрібні екземпляри свіжих огірків або сорту Ніжинські, зрізати до нчик і д нце, пр мити в х л дн ї в де, злегка п сипати мелк ї з ллю і п дати до пл ВУВ річний сенніемесяци.
Помідори. Вибрати стиглі червоні помідори, промити. Дрібні, завбільшки з волоський рьох, п дати цілик м, крупние- нарізати на д льки, злегка п сипати з ллю і м л критим перцем, п дати до пл ву. П мід ри п дають, починаючи з травня п н ябрь. А зим ї для пов ї мети ісп льзуютс ление, марин ванні і до нсервір ванні Гурця, п мід ри та інші в щи.
Дикий цибулю до плову (піёзі анзур). На гірських схилах Узбекистану виростає дикий лук, дуже пекучий і з їдким часниковим запахом. Його збирають, очищають і протягом багатьох днів витримують в розчині солі, потім заливають виноградним оцтом і маринують. Так й пр дуктвипускает і до нсервная пр мислення сть республіки.
Піёзі анзур чень б гат різними вітамінами, мінеральними з лями, ефірними маслами, мікр елементами і бактерицидними речовинами - фит нцідамі. П пов му як лікарські есредств н ісп льзуется в нар дн ї медіцінепр тив сердечн -з судистую і енд Крін заб леваний. Як відомо, пл в як блюд з насиченими Углєв дним компонентами протипоказаний для хворих на цукровий діабет. Однак його давали таким б льним в небі льш м до лічествес цибулю вим гарнір м, створеним Чесні до м і марин ванним диким цибулю м.
Піёзі анзур нарізати спеціальним дерев'яним ножем з твердої породи дерева на мелкіекус чки і п давати до пл ВУВ зимовий пери д.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!