Котлети з гречки

Гречана крупа вважається царицею серед круп, оскільки вона володіє великою кількістю вітаміну В, а також рослинних білків. Тому сьогодні, крім стандартної гречаної каші, існують різні страви з гречки. Можна приготувати котлети з гречки, які стануть просто незамінний стравою в меню вегетаріанця або людини, яка дотримується посту.

Фото - Котлети з гречки

Крім того, існує величезна кількість рецептів гречаних котлет, які дозволять пофантазувати і поекспериментувати, додавши в них, наприклад, сир або гриби.

Вегетаріанські котлети з гречки: рецепт приготування

Час приготування: 1 година 30 мінут.Сложность: легкая.Калорійность: 247 ккал / 100 г.

Фото - Котлети з гречки

Інгредієнти:

  • гречана крупа - 1 склянка;
  • вода - 2 склянки;
  • гриби (можна вибрати гливи, печериці або використовувати лісові гриби) - 700-800 г;
  • цибуля ріпчаста - 2-3 головки;
  • зелень (петрушка, кріп)
  • борошно або сухарі для панірування;
  • соняшникова олія;
  • сіль за смаком.

Фото - Котлети з гречки

Етапи приготування

Для того щоб приготувати гречані котлети з грибами, необхідно:

  1. Гречану крупу добре промити, засипати в каструлю і залити водою у співвідношенні 1: 2. Каструлю з крупою поставити на невеликий вогонь, готувати до повного випаровування води.
  2. Після того як гречка приготується, каструлю слід обгорнути махровим рушником і залишити настоюватися на 10-15 хвилин.
  3. Після цього кашу слід посолити за смаком і добре перемішати.
  4. Тепер необхідно приготувати інші інгредієнти для котлет з гречки та грибів. Для цього слід взяти гриби і гарненько їх промити під проточною водою. Висушити і нарізати невеликими скибочками.
  5. Ріпчасту цибулю почистити, вимити і дрібно нарізати.
  6. Кріп і петрушку промити під водою, дати їй висохнути, порубати на дрібні шматочки.
  7. Сковорідку розігріти на вогні, додати рослинне масло. На розігріту сковороду висипати цибулю, який слід обсмажити протягом 4-6 хвилин до напівпрозорого стану.

    Фото - Котлети з гречки

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!