Відбивні з фаршу

» » Відбивні з фаршу

Відбивні з фаршу

Хочу запропонувати вам рецепт дуже цікавих відбивних не з м'яса, а з фаршу. На смак вони абсолютно не відрізняються від класичних відбивних. Рецепт може стати паличкою-виручалочкою, коли вже дуже хочеться відбивних, а м'яса немає. Відбивні виходять м'якими і соковитими. Фарш підійде будь: свинячий, курячий або яловичий.

Для приготування відбивних з фаршу нам знадобиться:
500 г м'ясного фарша;
2 яйця;
2 зубчики чеснока;
борошно;
соль;
перець.

Фарш посолити і поперчити. Гарненько вимісити і відбити об робочу поверхню. Цибулю і всі інші інгредієнти в фарш додавати не варто, так як вийдуть у вас не відбивні, а котлети.

Фото - Фарш посолити і поперчити. Гарненько вимісити і відбити об робочу поверхню. Цибулю і всі інші інгредієнти в фарш додавати не варто, так як вийдуть у вас не відбивні, а котлети.

Розділити фарш на порційні шматочки.

Фото - Розділити фарш на порційні шматочки.

У руці кожен шматочок розпластати в коржик, яку потрібно буде обсипати борошном. Потім вмочити в яйце, яке ми попередньо збили з видавленим часником, сіллю і перцем.

Фото - У руці кожен шматочок розпластати в коржик, яку потрібно буде обсипати борошном. Потім вмочити в яйце, яке ми попередньо збили з видавленим часником, сіллю і перцем.

Обсмажити наші майбутні відбивні з фаршу на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Під час обсмажування відбивною із зворотного боку, сковороду закрийте кришкою, щоб наші відбивні з фаршу трохи пропарились.

Фото - Обсмажити наші майбутні відбивні з фаршу на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Під час обсмажування відбивною із зворотного боку, сковороду закрийте кришкою, щоб наші відбивні з фаршу трохи пропарились.

Смачного!

Фото - Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти