Рецепти смачних супів з бараниною

» » Рецепти смачних супів з бараниною

Фото - Лагман з бараніни2Скільки варити м'ясо баранини знають небагато господині. У зв'язку з тим, що м'ясо дуже жорстке і має специфічний запах. Щоб воно стало м'яким і смачним, варять його більше 3 годин.

В Узбекистані національним блюдом є лагман. Ця страва з баранини або будь-якого іншого м'яса, овочів і тянутой локшини. У супі лагман виглядає як звичайна вермішель, а в якості другої страви - як вермішель з підливою і начинкою. Ця страва дійшло і до нас. Ось кілька цікавих рецептів.

Лагман з баранини

Даний рецепт познайомить вас з істинно узбецьким стравою. Щоб приготувати «Лагман з баранини», нам знадобиться:

  • Борошно пшеничне - 0,55 кг;
  • Фото - Лагман з баранини

  • Вода - 1 склянка;
  • Сіль - 1 ч. Л .;
  • Баранина - 0,44 кг .;
  • Цибуля ріпчаста і часник по 2 шт .;
  • Паста томатна - 1,5 ст. л .;
  • Оцет - 4 ст. л .;
  • Бульйон - 400 мл .;
  • Перець, олія рослинна.

Рецепт приготування страви «Лагман з баранини»:

  1. Замішуємо тісто з борошна і води. Додаємо сіль за смаком. Воно повинно вийти густим для зручного поділу тесту.
  2. Ділимо тісто на рівні шматочки і звертаємо в джгути.
  3. Пропускаємо вийшла форму через м'ясорубку.
  4. Вермішель відварюємо, промиваємо водою і змащуємо маслом.
  5. Тепер необхідно приготувати м'ясо. Порізати кубиками, обсмажуємо з цибулею, часником і томатною пастою, додаємо оцет. Через 5 хвилин заливаємо бульйоном і варимо до готовності.
  6. Перед подачею на стіл її розігріваємо в гарячій воді. Потім викладаємо в тарілку і поливаємо м'ясним соусом з баранини.

Лагман в мультиварці

Дуже часто вільний час і смачна їжа - поняття несумісні. Але на допомогу нам приходить мультиварка. Ось один дуже цікавий рецепт. Щоб приготувати дане блюдо, потрібно:

  • Яловичина - 0,5 кг .;
  • Фото - Лагман в мультиварці

  • Бульйон - 1,5 л .;
  • Локшина - 250 гр .;
  • Болгарський червоний перець - 2 шт .;
  • Помідор - 3 шт .;
  • Стебло селери - 3 шт .;
  • Цибуля ріпчаста і часник по 2шт .;
  • Паста томатна - 3 ст. л .;
  • Сіль і спеції на Ваш розсуд.

Рецепт приготування:

  1. Своїм та обсушуємо яловичину. Ріжемо її квадратиками.
  2. Шаткуємо цибулю. Перець ріжемо шматочками.
  3. Помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Нарізаємо кубиками.
  4. Часник і зелень дрібно шаткуємо.
  5. Змащуємо дно мультиварки соняшниковою олією і викладаємо м'ясо. Вибираємо в меню «Жарка» і ставимо 10 хвилин.
  6. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в чашу і заливаємо бульйоном.
  7. Включаємо кнопкою «Меню» режим «Суп».
  8. Зварити вермішель і посолити. Відкинути її в друшляк.
  9. Після закінчення варіння супу додати в нього локшину і дати настоятися. Смачний і ароматний лагман готовий.

Зараз стало модним бути вегетаріанцем. Спеціально для таких людей є рецепт під назвою «лагман вегетаріанський».

Лагман вегетаріанський

Інгредієнти:

  • Моркву і картоплю по 2шт .;
  • Фото - Лагман вегетаріанський

  • Яблуко - 1 шт .;
  • Цибулина- 2 головки;
  • Паста томатна - 1 ст. л .;
  • Перець солодкий - 1 стручок;
  • Соняшникова олія - 5 ст. л .;
  • Спагетті - 0,3 кг .;
  • Зелень, оцет.

Рецепт приготування:

  1. Нашаткувати соломкою і покласти в каструлю з соняшниковою олією. Помішувати протягом 3 хвилин.
  2. Нашаткувати цибулю. Згасити разом з морквою і додати нарізане соломкою яблуко.
  3. Порізати перець і, разом з томатною пастою, додати в каструлю. Через хвилину додати картоплю.
  4. Залити овочі гарячою водою. Варити на повільному вогні 15 хвилин.
  5. Приготувати спагетті. У тарілку викласти спочатку їх, а зверху полити овочевим бульйоном. Приємного апетиту.

Існує ще величезна кількість рецептів. Готуйте і насолоджуйтеся приємним смаком узбецької кухні.

Відео-рецепт: Лагман без тривалого гасіння

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!