Заправлений ягня (козеня)

Фото - Заправлений ягня (козеня)

Промиті лопатки (шию), цибулю і овочі, нарізані кружальцями, залити водою і посолити, відварити до готовності.
З рослинної олії і борошна приготувати заправку, розвести її спочатку холодною водою, потім м'ясним бульйоном, добре проварити, додати нарубану зелень петрушки і за смаком лимонний сік і сіль. У готовий соус покласти відварене, відокремлене від кісток і нарізане кубиками або соломкою м'ясо. Можна додати трохи відвареного зеленого горошку або цвітної капусти. Подавати з рисом, макаронами або кнедлі.

На 4 порції:
2 лопатки ягняти (козеня), 30 г цибулі, 80 г овочів (морква, коріння петрушки і селери), 0,04 л рослинного масла, 50 г борошна, лимонний сік, зелень петрушки, сіль за смаком.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!