Курча по-болгарськи

» » » Курча по-болгарськи

Фото - Курча по-болгарськи

Курчати вимити й нарізати невеликими шматками (13-14 шматків), жирну свинину обполоснути і нарізати тонкими скибочками, солодкий перець і помідори вимити, очистити і нарізати товстими кружальцями. Рис перебрати, ошпарити окропом і ретельно промити холодною водою. Каструлю або форму змастити великою кількістю жиру, укласти в неї шар тонко нарізаного сала (половину всієї кількості), шар солодкого перцю, помідорів, половину курчати, скибочки свинини і половину рису. Повторити шари в тому ж порядку, зверху покласти рис, посолити, покласти другу половину нарізаного сала, залити киплячою водою і запікати під кришкою в духовій шафі 1,5-2 ч. Подавати з овочевим салатом.

На 4 порції:
1 курча, 150 г жирної свинини, 3- 4 солодких перцю, 5-6 помідорів середньої величини, 60 г сала, 250 г рису, сіль за смаком.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!