Способи того, як смажити свинину на сковороді

» » » Способи того, як смажити свинину на сковороді

Фото - Способи того, як смажити свинину на сковороді

Всі ми знаємо, що м'ясо повинно бути в раціоні у кожного. Якщо ви хочете підтримувати здоровий спосіб життя і постійно живити свій організм всіма необхідними вітамінами і мінералами, то ви повинні включити м'ясні продукти в своє меню. Звичайно, це слід робити помірковано і без фанатизму, щоб не зіпсувати фігуру і здоров'я. Особливо це стосується такого калорійного м'яса, як свинина.

Смажена свинина у багатьох викликає сильні побоювання і багато людей її взагалі не їдять, а дарма, адже вона не менш корисна, ніж яловичина або курятина, тільки її треба вживати меншими порціями. Та й чому б себе хоча б зрідка НЕ побалувати смачним м'ясом свині? Головне - знати, як правильно приготувати свинину

Трохи про те, як приготувати свинину на сковороді

Якщо ви вирішили спробувати себе в приготуванні цієї страви, то пам'ятайте, що свинину потрібно відбирати тільки свіжу. М'ясо не повинно бути темного кольору, жорстким на дотик і млявим на вигляд. Також досвідчені кулінари радять не позбавляти свинину від жиру повністю, інакше м'ясо після смаження вийде жорстким.

Якщо ви будете дотримуватися цих рекомендацій, то вам вдасться посмажити на сковороді по-справжньому якісну свинину. А тепер зі спокійною душею перейдемо до рецептами.

Смажений свинячий стейк - рецепт №1.

Існує два найпопулярніші способи того, як приготувати свинину на сковороді: або з неї можна зробити стейк, або порізати м'ясо на невеликі шматочки і засмажити. Обговоримо перший спосіб.

Необхідні інгредієнти:

  • свиняче м'ясо - 600 г
  • гірчиця - 30 г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст. л
  • сіль - за смаком
  • перець (чорний і червоний) - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Промиваємо м'ясо під холодною водою, віджимаємо, висушуємо за допомогою спеціального рушники.
  2. Нарізаємо його таким же способом, як і на відбивні - тонкими шматками. Кожен з цих шматків солимо, перчимо і тільки злегка відбиваємо.
  3. Викладаємо м'ясо в тарілку, щедро приправляем гірчицею і залишаємо маринуватися на годину.
  4. Розігріваємо на сковороді олію, кладемо туди майбутні стейки і обсмажуємо з усіх боків близько чотирьох хвилин.
  5. Додаємо до м'яса нарізану цибулю, накриваємо кришкою і ще тушкуємо близько п'яти хвилин.
  6. Стейк готовий! До столу він подається разом з гарніром.

Смажена шматочками свинина на сковороді - рецепт №2.

А ось і другий поширений рецепт того, як швидко посмажити свинину на сковороді. Його плюс в тому, що він не вимагає практично ніяких старань. Якщо у вас немає часу на кулінарні шедеври, то використовуйте саме його.

Необхідні інгредієнти:

  • свиняче м'ясо - 600 г
  • часник - 3 зубчики
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сіль - за смаком
  • перець - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Нарізаємо свинину в хаотичному порядку, тут зовнішній вигляд шматків не має значення. Моєму, сушимо і відразу ж кладемо на сковороду. Смажимо без кришки.
  2. Дрібно нарізаємо цибулю і часник. Відправляємо їх в сковороду тоді, коли свинина з одного боку підсмажиться.
  3. За кілька хвилин до готовності додаємо до м'яса сіль і спеції.
  4. Коли вже буде видно, що свинина на сковороді обсмажилася, можемо її перекладати на тарілку і подавати до столу.

Свинина з чорносливом і грибами - рецепт №3.

Чудовий варіант того, як смачно приготувати свинину для святкового столу. Ваші гості обов'язково прийдуть в захват від такого частування.

Необхідні інгредієнти:

  • свиняче м'ясо - 400 г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • чорнослив - 5-6 шт.
  • печериці - 200 г
  • морква - 1 шт.
  • рослинне масло - 2-3 ст. л
  • куркума - 0,5 ч. л
  • сіль - за смаком
  • спеції - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Вимите і висушене м'ясо нарізаємо як на стейк, тільки шматки робимо трохи менше і достовірніше. Обмащуємо їх сіллю і спеціями.
  2. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці.
  3. Гриби нарізаємо невеликими шматочками, чорнослив промиваємо в чистій воді.
  4. Як звичайно підсмажуємо свинину на сковороді, через пару хвилин додаємо всі інші інгредієнти разом з куркумою. Не закриваючи кришкою шарім до готовності.

Ну, от і все. Тепер ви знаєте, як приготувати свинину на сковороді. Приємного вам апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!