Печінка

Фото - Печінка

Цибулю дрібно нарізати і тушкувати на смальці на повільному вогні, накривши кришкою (цибуля не повинен підгоріти). Додати подрібнені м'ясні обрізки, сіль, мелений червоний перець, мелений чорний перець, трохи кмину, підсмажити, а коли м'ясо почне приставати до дна сковороди, долити бульйону і продовжувати гасити. Коли м'ясо стане м'яким, додати нарізану дрібними шматками сиру печінку і тушкувати ще 10 хв. Мізки ошпарити окропом, очистити від плівок, порубати і тушкувати разом з м'ясом ще 10 хв. У готове блюдо долити трохи гарячого бульйону для більшої соковитості. Подавати з хлібом, картоплею і квашеною капустою або з салатом

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти