Гороховий суп з копченими ребрами

» » Гороховий суп з копченими ребрами

Гороховий суп з копченими ребрами

Наближається зима, на вулиці сиро і незатишно. І як же приємно, прийшовши додому, зігрітися гарячим ароматним супчиком. Сьогодні я пропоную Вам саме такий зігріваючий і ситний гороховий суп з копченими ребрами. Блюдо дуже просте у приготуванні, знайоме кожному, але все ж, з невеликими доповненнями в класичний рецепт.

Для приготування горохового супу з копченими ребрами Вам потрібно: копчені ребра - 250 г-зелений колотий горох - 150 г-зелена сочевиця - 50 г-картопля - 2 шт.- морква середня - 1 шт.-ріпчаста цибуля - 1 шт.- рослинна олія - 2 - 3 ст. о.;
лавровий лист - 2 шт.- сіль, суміш перців, ароматні трави.

Копчені ребра порізати на шматочки.

Фото - Копчені ребра порізати на шматочки.

Горох і сочевицю ретельно промити водою.



Фото - Горох і сочевицю ретельно промиваємо водою.

Копчені ребра залити двома літрами води, варити приблизно 15 хвилин. Потім відокремити м'ясо від кісток, м'ясо повернути в каструлю, відразу ж насипати в бульйон горох і сочевицю, варити 20 хвилин.



Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон. Варити 10 хвилин.

Фото - Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон.

Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії. Додати в гороховий суп з копченими ребрами і варити його до готовності.

Фото - Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон. Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками, обсмажити на олії. Додати в гороховий суп з копченими ребрами і варити його до готовності.

В кінці приготування додати в суп лавровий лист, посолити, поперчити за смаком, додати улюблені спеції. Вимкнути плиту, дати супу настоятися хвилин 15-20. Він стане ще густіше і ароматні!

Фото - Гороховий суп з копченими ребрами

Можна подати до горохового супу сухарики, а можна їсти його зі свіжоспеченим хлібом. Приємного Вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!