Грибний суп з сиром

» » Грибний суп з сиром

Сьогодні у нас в меню смачний суп з насиченим вершковим смаком і неймовірним грибним ароматом. Для приготування цього грибного супчика не обов'язково використовувати лісові гриби, відмінно підійдуть і печериці або гливи, які можна купити в будь-якому супермаркеті незалежно від сезону. До речі, вийде дуже смачно, якщо подати до цього супу хрусткі сухарики з білого хліба.

Інгредієнти для приготування грибного супу з сиром:

  • свіжі гриби (шампіньйони, гливи) - 300 г
  • сир плавлений - 100-200 г
  • картопля - 4-5 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 15 мл
  • сіль, приправа - за смаком
  • свіжа зелень - для подачі

Рецепт приготування грибного супу з сиром:

Гриби ретельно промити, струсити воду і нарізати невеликими шматочками. На час приготування супу покласти плавлений сир в морозилку, щоб потім було зручніше з ним працювати.

Фото - гриби

Відправити підготовлені гриби в киплячу воду, варити 15-20 хвилин.

Фото - грибний суп

Тим часом очистити картоплю від шкірки, промити і нарізати невеликими скибочками. Відправити картоплю в каструлю до грибів.

Фото - картопля

Ріпчасту цибулю і моркву очистити, промити водою і обсушити. Моркву натерти на крупну тертку, а цибулю дрібно порізати. Обсмажити цибулю разом з морквою на олії до м'якості.

Фото - цибулю і моркву

Додати в грибний суп пассеровку з овочів. Також суп потрібно посолити і за бажанням додати приправу.

Фото - цибулю і моркву

Плавлений сир дістати з морозильної камери і натерти на дрібній тертці.

Фото - тертий плавлений сир

Додати сирну масу в каструлю з грибним супом (переконайтеся, що до цього часу картопля встиг зваритися). Помішувати суп до повного розчинення сиру. Ще раз спробувати блюдо на сіль. Через 2-3 хвилини суп можна знімати з вогню.

Фото - грибний суп з сиром

При подачі до столу покласти в тарілку дрібно рубану зелень кропу або петрушки. Грибний суп з сиром готовий!

Фото - грибний суп з сиром

Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!