Щі з капустою і грибами

» » Щі з капустою і грибами

Щі з капустою і грибами

Для домашнього обіду пропоную приготувати щі з капустою і грибами. Це дуже смачне, насичене і ситне перша страва обов'язково сподобається вашим близьким. Якщо для приготування використовувати лісові гриби, щі будуть ще більш ароматними. Подавати щі можна зі сметаною, посипавши свіжою зеленню або зеленою цибулею.

Для приготування щей з капустою і грибами знадобиться:400 г м'яса для бульйону (гомілку індички);300 г печериць;300-400 г білокачанної капусти;250 г картоплі;1 цибулина;1 морква;сіль, чорний мелений перець, лавровий лист;рослинне масло.

Фото - Інгредієнти для приготування щей з капустою і грибами

М'ясо вимити, покласти в каструлю, залити 2,5 літрами води і поставити варити. Коли вода закипить, зняти піну і варити бульйон на невеликому вогні 1 годину.

Фото - М'ясо вимити, покласти в каструлю, залити 2,5 літрами води і поставити варити. Коли вода закипить, зняти піну і варити бульйон на невеликому вогні 1 годину.Нашаткувати капусту.



Фото - Нашаткувати капусту.

Половину цибулини дрібно нарізати, натерти на тертці моркву і обсмажити на олії, потім додати капусту і обсмажити всі разом 3-5 хвилин.

Фото - Половину цибулини дрібно нарізати, натерти на тертці моркву і обсмажити на олії, потім додати капусту і обсмажити всі разом 3-5 хвилин.Посолити, поперчити, додати лавровий лист, влити трохи води і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.



Фото - Посолити, поперчити, додати лавровий лист, влити трохи води і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.Печериці вимити, обсушити серветками і нарізати пластинками.

Фото - Печериці вимити, обсушити серветками і нарізати пластинками.Обсмажити гриби з цибулею, посолити і поперчити.

Фото - Обсмажити гриби з цибулею, посолити і поперчити.

Коли м'ясо звариться, вийняти його з каструлі, відділити від кісток, розрізати на шматочки і повернути назад. Бульйон посолити, додати картоплю, нарізану невеликими кубиками і варити до готовності картоплі. Потім додати капусту, гриби, довести до кипіння і прибрати щі з вогню. Дати настоятися приблизно 20 хвилин і подавати.

Фото - Коли м'ясо звариться, вийняти його з каструлі, відділити від кісток, розрізати на шматочки і повернути назад. Бульйон посолити, додати картоплю, нарізану невеликими кубиками і варити до готовності картоплі. Потім додати капусту, гриби, довести до кипіння і прибрати щі з вогню. Дати настоятися приблизно 20 хвилин і подавати.

Смачні щі з капустою і грибами готові.

Фото - Смачні щі з капустою і грибами готові.Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!