Запіканка з сиру без шкоди для талії

» » » » Запіканка з сиру без шкоди для талії

Фото - Сирна запіканка

Кожна дівчина, що сидить на дієті, мріє про солодощі начебто шоколадних тортів і морозива. Дозволені дієтою фрукти зазвичай набридають раніше, ніж йдуть зайві кілограми. Відмінною альтернативою пломбіру і тістечком стане сирна запіканка. Так-так, та сама запіканка, якій пригощають дітей в дитячому садку. Ця хитрість дозволяє нагодувати дошкільнят, які відмовляються поїдати сир в його звичайному вигляді. Домашня повітряна запіканка з ягідної або фруктовою начинкою не має нічого спільного з набила оскому ще в дитинстві трохи солодкуватої сирною масою.

Запіканка сирна: користь і шкода



Сир повинен обов'язково входити в меню худнуть і вегетаріанців. По-перше, через феноменального вмісту кальцію, корисного для зміцнення кісток і зубів, для підтримки краси шкіри, волосся і нігтів. Єдиний з молочних продуктів він містить потрібну кількість вітамінів групи В, зазвичай одержуваних людиною з м'яса. У сирі є рослинна клітковина, надовго зберігає відчуття ситості,



Страви з сиру легко засвоюються організмом, вкрай рідко викликаючи алергічні реакції. Але ризик виникнення алергії все-таки існує. При індивідуальній непереносимості молочного білка купуйте в спеціалізованих магазинах продукти без глютену, щоб не нашкодити власному здоров'ю.

Як приготувати запіканку з сиру: загальні поради

Незалежно від обраного рецепта сирної запіканки вона повинна вийти пишною, щільною і рум'яної. Щоб створити кулінарний шедевр потрібно слідувати деяким правилам:

  • Основа всіх запіканок - сир. Неправильний вибір сиру зведе нанівець всі ваші зусилля. Жирність його повинна бути максимально високою. До речі, цей же постулат діє при виборі сиру для випічки пирогів: знежирений продукт при змішуванні компонентів дасть прогірклий присмак;
  • Якщо в сирі присутній зайва рідина - від неї потрібно позбутися. Дайте сиру трохи стекти, відкинувши його на друшляк або віджавши за допомогою марлевої серветки;
  • У більшості рецептів запіканки із сиру зазначено, що сир потрібно розім'яти виделкою до однорідного стану. Пишності запіканки такий спосіб не додасть. Скористайтеся міксером - заощадите і час, і зусилля. При відсутності такого можна протерти сир через сито.

Рецепт запіканки сирної з родзинками і сухофруктами

300 гр. сиру розітріть з 3 невеликими курячими яйцями і 4 ст.л. цукрового піску вручну. Викладіть суміш в міксер і збийте її з 200 гр. сметани і щіпкою солі. Поступово всипте 3 ст.л. манної крупи, 2 ст.л. родзинок і приблизно 100 гр. кураги або чорносливу. Як і в будь-якому рецепті сирної запіканки, масу доведеться доводити до готовності в духовці. Невелику форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть туди сир. Залиште в духовці на 7-8 хв при 200 ° С.

Як приготувати святкову сирну запіканку?

Існують рецепти запіканки сирної, цілком придатною для урочистої вечері. Наприклад, запіканка з грушами, вишнями і шампанським. 1 велику грушу очистіть від шкірки і наріжте кубиками. 200 гр. сиру збийте блендером з 3 ст.л. цукру, 2 яйцями і 150 гр. сметани. Додайте до суміші ½ ст. шампанського і 100 гр. свіжих або консервованих вишень без кісточки. Ложкою перемішайте масу з грушами. Викладіть в змащену маслом форму і випікайте в духовці не менше 10 хв. Щоб з'явилася рум'яна кірочка, зверху запіканку теж змастіть шматочком масла.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!