Прості в приготуванні страви з райдужною фореллю

» » Прості в приготуванні страви з райдужною фореллю

Фото - форель райдужнаЯкщо Ви вирішили поласувати нежирної прісноводної рибкою, Вам слід звернути свою увагу на райдужну форель, яка відрізняється дивовижними смаковими якостями. Скільки її необхідно варити? Зазвичай варять максимум 20 хвилинок. Страви можуть стати справжньою окрасою будь-якого святкового столу.

Вікіпедія допоможе дізнатися її корисні властивості. Дивовижний смак має запечена форель в духовці, найголовніше - чітко дотримуватися всіх рекомендацій, щоб рибка вийшла з дивовижним ароматом. Запечена райдужна форель - це прекрасне блюдо на будь-яке свято. Рецепти описуються в багатьох кулінарних книгах.

Райдужна форель запечена в духовці

Інгредієнти:
Фото - Райдужна форель запечена в духовці

  • Бажано купити кілограмову або півторакілограмових райдужну форель;
  • Лимон - 1шт .;
  • Свіжа зелень на Ваш розсуд;
  • Вершкове масло - 200 гр .;
  • Сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

  1. Добре приготувати райдужну форель, позбавити рибу від нутрощів, очистити луску, видалити хвіст і плавники.
  2. Обсушити райдужну форель.
  3. В окремій ємності змішати спеції і ретельно змастити її, натирайте не тільки спинку, але і черевце, необхідно рівномірно розподілити спеції по всій тушці.
  4. Половину лимона вичавити в ємність.
  5. Друга половина лимона ріжеться на невеликі скибочки.
  6. У мисці, де знаходиться лимонний сік, додати соняшникову олію.
  7. Отриманою сумішшю з соняшникової олії і лимонного соку натерти тушку.
  8. Взяти форму для випікання, накрити його необхідним розміром фольги.
  9. На боці рибки зробити близько п'яти надрізів.
  10. Помістити в надрізи вершкове масло і невеликі шматочки лимона.
  11. Всередину риби додати подрібнену зелень, вершкове масло, а також шматочки лимона.
  12. У духовці райдужна форель буде готуватися близько 20-30 хвилин, все залежить від типу духовки. У духовці райдужна форель зберігає всі свої соки і отримує неповторний аромат, до всього іншого в духовці рибка збереже всі корисні властивості. Найголовніше не пересушити її, тому в духовці встановлюється температура не більше 150 градусів, рибу постійно слід перевіряти на готовність.
  13. Запечена райдужна форель може подаватися в охолодженому вигляді, все залежатиме від ваших смакових уподобань. Рибка виходить дуже смачно! Смачного!

Шашлик із райдужки

Інгредієнти:
Фото - Шашлик з форелі

  • Райдужка - 1 кг .;
  • Лимон - 2 шт .;
  • Вода - 100 гр .;
  • Сіль і спеції на Ваш розсуд.


Рецепт приготування:

  1. Рибу помити, почистити, нарізати середніми шматками. Замаринувати в лимонному соку зі спеціями. Додати трохи води. І поставити в прохолодне місце на 2 години.
  2. Приготувати шашличок можна і вдома, але якщо у вашій грубки є функція «Гриль».
  3. Тушка готується дуже швидко, не потрібно її перетримувати, а то вона вийде дуже сухою. Такий шашлик можна подати зі свіжими овочами.

Запечена райдужка в духовці

Для того, щоб приготувати рибку, Вам необхідно:
Фото - Запечена райдужка в духовці

  • Форель - 1кг .;
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
  • Рослинна олія - 200 гр .;
  • Майонез - 200 гр .;
  • Лимон-1шт .;
  • Сіль і перець за смаком;
  • За бажанням можна додати різні приправи.

Райдужна форель славиться своїми смаковими якостями, але вона прекрасна тоді, коли приготовлена свіжою, не варто переморажівать її, м'ясо від цього може втратити всі соки, а також смакові якості. Фарширована райдужка прекрасне з будь-якою начинкою.

Рецепт приготування:

  1. Випатрану тушку райдужної форелі необхідно ретельно промити під проточною водою.
  2. Приготувати паперові рушники, для того, щоб просушити рибку.
  3. Щоб не перебити аромат риби, необхідно мінімальне використання спецій.
  4. Порізати кільцями ріпчасту цибулю.
  5. Обсмажити цибулю на середньому вогні, з додаванням соняшникової олії.
  6. Після приготування цибулю остуджують і змішують з майонезом, бажано, набувати майонез невеликий жирності, прекрасно може підійти легкий майонез 35%.
  7. У майонез додається сіль і перець.
  8. Натерти тушку отриманою сумішшю.
  9. Не бажано закріплювати черевця шпажками, можна просто щільно притиснути животики, щоб начинка не випала.
  10. Підготувати деко для випікання.
  11. Фарширована рибка змащується соняшниковою або оливковою олією.
  12. Запечена райдужка буде готова через 30 хвилин. Запечена тушка прикрашається салатним листям і подається з картоплею і овочами. Запечена тушка готова, виходить дуже смачно.


Фарширована райдужна форель прикрасить будь-який святковий стіл. Смачного!

З райдужної форелі, в основному, виходять дуже прості у приготуванні страви. Найпростішим способом приготування риби є жарка.

Смажена райдужка

Інгредієнти:
Фото - Смажена райдужка

  • Тушка -1 кг .;
  • Сіль і перець за бажанням;
  • Панірувальні сухарі - 200 гр .;
  • Куркума за смаком;
  • Борошно - 200гр.

Приготування:

  1. Для того, щоб приготувати кляр для смаження, в окрему ємність додаємо кілька яєць, куркуму, борошно, сіль, перець, змішуємо до густого освіти.
  2. Умочуємо шматочки і обсмажуємо на середньому вогні.
  3. Страви багаті вітамінами і припадуть до смаку навіть найвибагливішим любителям рибки.
  4. Рецепти прості і не доставлять вам клопоту.

Смачного!

Відео-рецепт: Райдужна форель зі шпинатом і соусом з мідій



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!